Храните, които са твърде оцветени, могат да причинят алергии
При редовната им консумация могат да се появят различни симптоми. Попитахме д-р. Редактирайте Hidvégi гастроентеролог, главен лекар на Центъра за алергии в Буда.
Естествено или изкуствено - и двете могат да причинят алергии
Цветът на готовите за купуване храни може да се осигури не само от изкуствени, но и от естествени материали. Жълтият, оранжев цвят е например каротеноидите, които могат да бъдат извлечени например от моркови, тикви и портокали. Флавоноидите могат да се използват за оцветяване от жълто в червено до кафяво, но растителните зелени багрила също могат да се използват за оцветяване на храната. Изкуствените багрила не се срещат в природата, те се произвеждат синтетично. Важно е да знаете, че независимо от това кой цвят съдържа дадена храна, и двете могат да причинят алергични симптоми. Естествено точно като изкуствено.
Можете също така да познаете с един поглед дали даден продукт съдържа твърде много багрило
Без да започнете да етикетирате съставките, вече можете да познаете дали определена храна съдържа много цвят. „Особено в сладкарските изделия безалкохолните напитки с по-ниски цени често имат диво остър цвят, вече има подозрение, че вероятно съдържа допълнителен цвят.“
Какви симптоми показват алергия?
Ако някой редовно изпитва копривна треска, сърбеж по кожата, почесване на гърлото, сърбеж в носа, кихане след консумация на определени храни, той определено трябва да разбере какво причинява тези симптоми. Това може да бъде точно определено чрез тестове и в бъдеще трябва да се избягва консумацията на храни с Е-номер, което е проблем за нас, за да се избегнат прояви на алергични симптоми. „The Хранителни добавки обозначени с E-номера. Числа E 100-181 обозначават хранителни оцветители. Ако знаем точно към кои сме алергични, трябва да обърнем внимание на списъка на съставките и да купуваме само продукт, който не съдържа тази Е-съставка. В случай на грешка в диетата, препоръчаният от Вашия лекар антихистамин може да облекчи Вашите алергични симптоми.