Храни, съдържащи цинк (списък) Това е особено голямо количество от микроелемента
16 септември 2018 г. от Luise Rau Категории: Здраве
Трябва да консумирате храни, съдържащи цинк всеки ден - защото микроелементът цинк е важен за много процеси в организма. Обясняваме ви кои храни съдържат много цинк.
Организмът не може сам да произвежда цинк и може само да го съхранява в ограничена степен в тялото. Ето защо е важно всеки ден да ядете храни, които съдържат цинк.
Според Германското общество по хранене (DGE) дневните нужди от цинк при мъжете са между единадесет и шестнадесет милиграма, за жени в седем до десет милиграма. Нуждата от цинк е все по-висока и по-ниска по време на бременност и кърмене между седем и 14 милиграма.
Откъде идват колебанията? Според DGE препоръчителната дневна нужда от цинк зависи от приема на фитат. Колкото повече фитат консумирате, толкова повече цинк имате нужда, тъй като фитатът инхибира абсорбцията на цинк.
По време на бременността тялото се нуждае от повече витамини от обикновено.Тук можете да разберете защо нуждата се увеличава и къде ...
Храни, съдържащи цинк: билкови продукти
Цинкът от животински продукти има тенденция да бъде малко по-полезен за организма, тъй като някои богати на цинк билкови продукти съдържат компоненти, които възпрепятстват усвояването на цинк. Те включват по-специално Фитинова киселина (Фитат) и Оксалова киселина. Зърно, Бобовите растения и ядките съдържат големи количества фитат. Въпреки това, ферментацията, поникването, печенето или накисването могат да намалят съдържанието. лимонена киселина, намиращ се в различни видове плодове, също може да подобри бионаличността на цинка.
Така че трябва с веганска диета приемайте малко по-голямо количество цинк, за да предотвратите дефицит. Вземането на Хранителни добавки обаче не е необходимо, тъй като много билкови продукти съдържат големи количества цинк. Те включват:
- Макови семена: 7-8 mg
- Тиквени семки: 7-8 мг
- Слънчогледови семки: 5 mg
- Ленено семе: 4-5 mg
- овесена каша: 3-4 mg
- Бразилски ядки: 4 mg
- Пълнозърнесто брашно: 3-5 mg
- бобови растения (напр. нахут и леща): 2-4 mg
- Фъстъци: 3-4 mg
- Елда: 2,4 mg
- Орехи: 3 mg
Забележка: Количествата са на база 100 грама и са базирани на информация от хранителната платформа Food Data Central на Министерството на земеделието на САЩ.
Храни, съдържащи цинк: животински продукти
Минералът се съдържа в много животински храни. Предните бегачи в тази категория са
- Стриди: 39 mg
- Черен дроб: 3-6 mg
- говеждо месо: 4-5 mg
- Сирене (особено Ементалер): 3 - 4,5 mg.
Въпреки това е по-устойчиво, ако консумирате предимно растителни храни с високо съдържание на цинк - и рядко купувате животински продукти с биологично качество. Ако е възможно, потърсете печат Demeter, Naturland или Bioland. Тези асоциации за отглеждане имат по-строги критерии от биологичния печат на ЕС в много области. Научете повече тук: Bio-Siegel в сравнение: От какво получават животните Био-животновъдството?
Представяме пет храни, съдържащи желязо, защото: Тези, които искат да предотвратят дефицита на желязо, не е задължително да прибягват до химически препарати.