Храни с витамин D - слънчеви гъби evidero
Сигурно сте чували и чели много за редкия витамин D. Изследванията върху ползите за здравето от витамин D се увеличиха през последните години. Докато преди това се свързваше със здрави кости, сега е ясно, че витамин D играе решаваща роля в профилактиката на някои заболявания. Как да получим повече от този рядък витамин? Външен вид на слънчевите гъби. Със слънчевите гъби можем значително да обогатим нивото си на хранителни вещества.
Има няколко фактора, които се придържат към един Липса на витамин D. да се грижи. От една страна, може да има твърде малко храни, богати на витамин D, от друга страна, малко време на слънце или ако живеете над 37-ия паралел, защото най-важният източник на витамин D всъщност е слънчевата светлина.
Други фактори, които също могат да бъдат добавени, са например лошо усвояване на хранителни вещества, хронични заболявания, затлъстяване или генетичен дефицит.
За противодействие на тези фактори е обичайно да се използва a Витамин D добавка защото за съжаление има малко храни, които могат да снабдят тялото с достатъчно витамин D. Но има алтернатива, която може естествено да повиши нивото на витамин D: слънчевите гъби. Гъбите, които вече са богати на споменатия витамин, стават още по-ценни, когато са изложени на слънчева светлина.
Гъбите като естествен източник на витамин D.
Бъдете в различни култури Гъбите като суперхрана гледани. Не без основание, защото гъбите убеждават със своя имуностимулиращ ефект и антимикробни агенти. Те също така съдържат фитонутриенти, полизахариди, фибри, протеини и хранителни вещества като селен, калий, магнезий, фолат и калций. И витамин D също.
Точно като нас, гъбите произвеждат витамин D от слънцето. Когато кожата е изложена на UV лъчи, се произвежда витамин D. При гъбите нивото на витамин се увеличава много рязко след няколко часа. Съдържанието варира от гъба до гъба и времето под слънцето. Но само 10 минути имат значителен ефект.
Произведеният витамин D също се усвоява много лесно, подобно на добавките. Слънчевите гъби съдържат витамин D2, за разлика от D3, но следователно не трябва да се презират. Дали простото ядене на гъби осигурява пълноценно снабдяване с витамин зависи от това кое време на годината е, има ли дефицит и кои гъби ядете и най-вече колко. Някои хора по-трудно усвояват или съхраняват хранителни вещества.
Ако искате да си набавяте хранителни вещества чрез диетата си, слънчевите гъби са чудесна алтернатива или допълнение към добавките с витамин D. Най-важният и най-добрият източник на витамин и абсорбируемост обаче си остава слънцето.
Две страхотни рецепти за богати на витамин D гъби
За слънчеви гъби можете всякакъв вид гъби използване. Лисичките, гъбите и манатарките са естествено особено богати на витамин D. Поставете гъбите върху лист за печене и ги поставете на слънце за поне час (до 6 часа).