Храни с високо съдържание на протеини - най-добрите източници

съдържание

Протеините са едно от трите основни семейства на макронутриенти с въглехидрати и мазнини. От съществено значение за тялото, те играят структурна роля на няколко нива: мускулно, имунно, кислородно транспортно или храносмилателно.

Всички се нуждаем от него, но в различни количества. Много атлетичните хора, например, ще се нуждаят от повече протеини от другите, поради което понякога използваме хранителни добавки. Парадоксално е, че има и диети за отслабване, базирани на ежедневния и почти изключителен прием на протеини. Те насърчават загубата на мазнини и позволяват загуба на тегло без прекомерна загуба на мускули.

Следователно храните, богати на протеини, са съществен компонент на здравословното и балансирано хранене. Ето най-добрите източници на протеини, независимо дали са животински или растителни.

За какво са протеините ?

Въпреки че е вярно, че диетичният протеин е такъв енергиен източник (аминокиселините осигуряват по време на разграждането си на енергия в количество, еквивалентно на това, осигурено от въглехидратите), това не е основната им функция.

Протеините участват в ежедневното обновяване на кожата, ноктите, косата и мускулната тъкан. Те също участват във функционирането на организма, и по-специално в защитата му срещу болести. Те действат чрез ензими в много биологични функции. Протеините също са от съществено значение за растежа на децата и юношите, както и за формирането на плода при бременни жени.

Най-добрият животински протеин

● Птици (пуйка, пиле.)
● Месо (телешко)
● Риба (мерлуза, риба тон, сьомга.)
● Яйца
● Морски дарове (скариди.)
● Сирене (едам, грюер, ементал.)
● Кисело мляко (гръцко кисело мляко.)

Най-добрите растителни протеини

● Спирулина
● Семената (коноп, тиква, чиа.)
● Бобови растения (леща, темпе, тофу.)
● Ядки (бадеми, орехи.)
● Зърнени култури (киноа, овес.)
● Някои зелени зеленчуци (боб, грах.)

Списък с протеини на 100g

Ето няколко примера с ежедневни храни, след това пълен списък на храните с най-високо съдържание на протеини на 100g (класифицирани по категория храни, вижте 4 падащи менюта по-долу.)

100g пиле = 21g протеин
100g говеждо месо = 19g протеин
100g треска = 18g протеин