Храни с ниско съдържание на захар; лидерството прави Ди; т; препълване; ssig
Лекарите, работещи в остеопатичната медицина, препоръчват пациентите със затлъстяване да не се фокусират повече върху загуба на тегло и упражнения. Вместо това, ако пациентите свикнат да пропускат захар и преработени храни, те „естествено ще станат по-здрави без диета и преброяване на калориите“.
Вашите клиенти с наднормено тегло трудно ли спазват строги режими на диета? Постоянен глад и жажда за сладко? Разбираемо и вероятно ненужно: Промяната в диета с ниско съдържание на захар помага за подобряване на метаболизма, намаляване на затлъстяването и намаляване на чувството ви на глад след по-малко от две седмици Това се предлага от прегледно проучване, публикувано в Journal of the American Osteopathic Association (JAOA) [1].
HFCS и образуване на мазнини
Високофруктозният царевичен сироп (HFCS) трябва да се избягва, обясняват изследователите. Според остеопатите, HFCS е водещата причина за затлъстяване. Сладкият сок е изключително популярен сред производителите на храни поради ниската си цена, но и заради подслаждащата си сила, която е с 20 процента по-висока от тази на нормалната захар. Той се намира в индустриално произведени храни и напитки и се вижда, че е ясно свързан с наддаване на тегло [2]. Това изглежда особено вярно, когато се консумира под формата на безалкохолни напитки [3]. Но защо е толкова лошо за нас?
Изследователите съобщават в JAOA, че HFCS се превръща в мазнини в черния дроб около 19 пъти по-бързо от суровата захар. Процесът, отговорен за това - de novo липогенеза - преминава към най-бързата предавка при HFCS.
Липсва връзка между диетата и здравето?
Според изследователите хронично повишената липогенеза в черния дроб може да бъде липсващата връзка между добавените захари, от една страна, и метаболитните нарушения, от друга. Тогава това би било от значение за затлъстяването, високите нива на липидите в кръвта, сърдечно-съдовите заболявания, NAFLD, инсулиновата резистентност и диабет тип 2.
„Когато HFCS се елиминира от диетата и се създаде място за храна, която тялото може да метаболизира добре, гладът и сладостта изчезват. Това прави пациентите по-здрави, без да гладуват или да броят калории. Дори тази проста промяна има потенциала да предотврати сериозни заболявания и да възстанови здравето на тялото. "
Преработени храни и AGEs
Избягването на храни, съдържащи HFCS, си струва не само по отношение на образуването и натрупването на мазнини. AGE, т. Нар. Advanced Glycation Endproducts, са все по-често срещана тема. Те се намират главно в преработени храни, които се приготвят при високи температури, но могат да се образуват и от самия организъм, ако ядете много богати на захар, индустриално произведени храни. И тук основно фруктозата е свързана с образуването на AGEs.
Животински модели показват, че AGE се натрупват в различни тъкани, включително тъкани, свързани с периферна инсулинова резистентност и промени в липидния метаболизъм. Изглежда, че фруктозата е един от най-бързите и най-ефективни гликиращи агенти от всички захари.
Но това не е всичко: Вече е доказано, че AGEs нарушават клетъчните функции като липидния метаболизъм, имунната система, защитата срещу окислители и митохондриалните механизми. Те могат също да причинят увреждане на органи в черния дроб, мускулната тъкан и мозъка [4].
В крайна сметка: избягвайте преработените храни
Разбира се, лесно е да се каже: опитайте се да избягвате захарта като цяло и по-специално HFCS. Вашите клиенти, които искат да преминат към диети с ниско съдържание на захар, са изправени пред трудно предизвикателство в супермаркета. HFCS се съдържа в 75 процента от всички предварително опаковани храни и напитки. Ето защо е важно клиентите ви да се обърнат на токчета пред супермаркета и вместо това да отидат направо до магазина за здравословни храни, пазара или фермера.
литература
[1] Jean-Marc Schwarz et al., Превръщане на захарта в мазнини: води ли чернодробната новолипогенеза до метаболитен синдром и свързаните с него хронични заболявания?, Списание на Американската остеопатична асоциация (2017).
[2] Джулиана Буним, „Здравето на децата със затлъстяване бързо се подобрява с намаляване на захарта, несвързано с калориите“, Калифорнийски университет в Сан Франциско. Посетен на 31 януари 2016.
[3] Уайт, Дж. С. (2009), „Погрешни схващания за царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза: Дали е уникално отговорен за затлъстяването, реактивните дикарбонилни съединения и напредналите гликационни крайни продукти?“, Journal of Nutrition. 139 (6): 1219S-1227S
[4] Aragno M, Mastrocola R., Диетични захари и ендогенно образуване на крайни продукти за усъвършенствано гликиране: възникващи механизми на заболяването, хранителни вещества. 2017 14 април; 9 (4). pii: E385.