ХРАНИ С НИСКА КАЛОРИЯ; Коучинг на Клои
Всички знаят, че сладкишите с високо съдържание на захар, храни с високо съдържание на мазнини като пържени картофи и чипс и алкохолни напитки съдържат много калории. Тези калорични бомби очевидно не са в списъка с нискокалорични храни.
Какво точно са калориите ?
Думата калория идва от латинското calor, което означава топлина. Съкращаваме тази дума кал. Калорийната единица описва енергийната стойност на храната, т.е. количеството енергия, което тялото може да черпи от тази храна.
Килокалориите (ккал) са енергията, която давате на тялото си чрез храната. По принцип горивото, от което се нуждаете, за да дишате, да ходите, да спортувате и дори да спите. В науката килокалориите се определят като енергия, необходима за нагряване на 1 L вода с 1 ° C. Ясно. Това е точно енергията, от която се нуждаете, за да донесете 1 л минерална вода от 19 ° C до 20 ° C, процес е възможен с 1 kcal.
Съдържанието на кал в храните също ви казва колко енергия ще ви даде един продукт. Например, една пица съдържа 800 ккал, докато порция тиквена супа съдържа само 350. Така великата италианска класика ви дава много повече енергия.
От края на 2014 г. измерването на джаулите е единственото, което е официално валидно в рамките на Европейския съюз, тъй като за разлика от джаулите, калите не са част от мерните единици на международните физически величини. След това производителите добавят енергийната стойност в кал към своите опаковки. Коефициентът на преобразуване на тези две мерни единици е както следва:
1 kcal = 4,1855 kJ
1 kJ = 0,239 kcal
И накрая, що се отнася до броя на калусите, съдържащи се в храната, е важно да се знаят енергийните стойности на трите макро-хранителни вещества, а именно въглехидрати, мазнини и протеини, както и тази на алкохола:
1 g мазнина = 9,3 kcal (39 kJ)
1 g въглехидрати = 4,1 kcal (17kJ)
1 g протеин = 4,1 kcal (17 kJ)
1 g алкохол = 7,1 kcal (30kJ)
Какви са нашите енергийни нужди ?
Нуждите от енергия са индивидуални и зависят от различни фактори като пол, възраст, тегло, ръст и физическа активност. За да определите ежедневните си енергийни нужди, първо трябва да изчислите основния си метаболизъм. Базалният метаболизъм е енергията, която тялото ви използва, когато е в покой. Дори когато цял ден седите на дивана.
Допълнителната енергия, от която се нуждаете за физическа активност, се нарича енергиен разход.
Трябва ли да намалим захарта ?
Ако погледнете мазолите, показани от 3-те макро-хранителни вещества, можете да предположите, че нискокалорийните храни определено са с ниско съдържание на мазнини и силните алкохоли очевидно нямат място в групата с нискокалорични напитки.
Забелязваме, че въглехидратите и захарта съдържат толкова калус, колкото протеините. И така, защо казваме, че храните, съдържащи захар, ви напълняват и обратно, че храните с високо съдържание на протеини са идеални за придружаване на диета за отслабване? ?
Един от отговорите на този въпрос е, че всичко зависи от количеството. В много продукти има огромно количество захар, тъй като подобно на мазнините, захарта е чудесен подобрител на вкуса. Напротив, протеините са по-неутрални или дори нежни по отношение на вкуса, така че не се използват, за да направят продукта по-вкусен.
Ето нашата въглехидратна бомба: гумени мечки. Те съдържат 77% въглехидрати (включително 46% захар) и едва 7% протеини. По този начин количеството на хранителните вещества е почти 3 пъти по-голямо, което също влияе на енергийната стойност: 343 kcal на 100 g.
Много сладката храна обикновено съдържа много повече хранителни вещества, отколкото високо протеиновата храна. Те обаче могат да съдържат много мазнини, като ядки или някои видове меса, което разбира се увеличава енергийната стойност на тези храни.
Какво представляват нискокалоричните храни ?
Зеленчуците: Ако приемем, че висококалоричните храни също са богати на хранителни вещества, можем да отгатнем характеристиките на нискокалорийните храни: те нямат прекалено голямо количество хранителни вещества, но са предимно вода, без калус и фибри, които не могат да бъдат усвоени напълно. Те имат ненадмината енергийна стойност от 0-2 kcal на грам.