CSID Какво се случва Doctor Сезонни зелени, източник на здраве - CSID Какво се случва Doctor
Ако през студения сезон сте яли поредица от храни, богати на протеини и въглехидрати, сега е моментът да зареждате с вещества, които са ви необходими, за да „съживите“ с природата.
Тъй като нищо не е случайно, на ваше разположение са леурда, стевия, коприва и спанак. Аз съм източник за здраве! Те балансират метаболизма, повишават защитните сили на организма ... и това не е всичко! Ето колко лечебни принципа имат и колко подхранващи са!
Някога хората казваха, на народен език, че пролетните зелени "измиват" кръвта. Дори и днес зелените остават еднакво ценени заради детоксикиращите си качества. Елиминирането на токсините от тялото обаче остава много важна стъпка за поддържане на жизнеността и действа като еликсир на младостта.
Нещо повече, с прехода към нов сезон, внезапни промени в температурата, силен вятър и друго време, специфично за сезона, подлагат тялото на поредица от промени. Ето как след известно време се появяват симптомите на астения: главоболие, световъртеж, нервност и тревожност, безсъние, задух, силно изпотяване и др. Не ставай нетърпелив! Обилната консумация на зеленина може да реши тези неудобства.
Как да ги консумираме?
Александра Илиуца, техник по диетология (www.desprespa.ro) препоръчва зеленчуците възможно най-необработени. „Направете всичко възможно да ядете храни, които са възможно най-естествени: сурови: салати, зелени сокове, семена, микроби, кълнове, за да донесете на тялото си оптимален прием на витамини и минерали.
Уверете се, че имате източник на качествени растителни протеини: соево или бадемово мляко, киноа, пшеница от спелта, елда, ядки и бадеми. ”Също така,„ сред храните с най-висок детоксикиращ капацитет препоръчвам: леурда, репички, лобода, кресон, кресон, спанак (да се консумира суров, в салати или сокове), зелен ечемик на прах, добавен в различни сокове, годжи бери (които, макар и да не са местни плодове, имат силно детоксикиращо действие върху бъбреците, черния дроб и кожата). "
Също така сега е добре да изключите кафе, алкохол, захар, цигари, пържени храни, мазнини и други храни от вашия „черен списък“ от вашата диета, поне за известно време. Вместо това можете да намерите здравословни алтернативи на много от съвременните пороци: екстракт от стевия или кленов сироп, сироп от агаве, мед или меласа вместо захар, цикория, ганодерма, зелен/черен чай или енергизиращ сок от гуарана вместо кафе.
Ако искате да имате повече енергия и искате да дадете на своите органи заслужена почивка, сбогувайте се за 2 седмици с млечни продукти и продукти на основата на животински протеини “, смята Александра Илиуца. Освен детоксикиращите си качества, пролетните зелени имат и минерализиращ ефект.
„Те са богат източник на калций и магнезий, два минерала с жизненоважна роля за здравината на костите и зъбите, предотвратяват остеопорозата и риска от фрактури, подобряват сърдечно-съдовата и мускулната активност, помагат за контрол на телесното тегло, като се намесват в правилната метаболитна активност, осигуряват добра функциониране на мозъка с роля срещу депресията и умората “, добавя диетологът Luminiţa Florea. Но да видим от своя страна какви други терапевтични качества имат пролетните зелени.
Leurda, истинска панацея
Наричана още див чесън, леурдата е показана при бъбречни заболявания, благодарение на диуретичните и депуративни ефекти. Консумиран повече от два пъти на ден, в салати или супи, той действа благоприятно на белите дробове в случай на пневмония, помага за тяхното регенериране, стимулира храносмилането, е невероятно средство срещу нарушения на кръвообращението (флебит, тромбофлебит, разширени вени и хемороиди), бори се с чревните паразити, действа противовъзпалително и намалява ревматичната болка. Освен това премахва чревните проблеми с транзита и спомага за възстановяването на флората.
Но това не е всичко! Леурда е богата на алицин (обикновено се съдържа в чесъна), вещество, което поставя настинката и сезонния грип в бягство.
Стевия, естествен енергизатор
Ако търсите храна, която ще внесе повече вкус във вашата храна, опитайте стевия. Добавена към супи, бульони, салати или пюрета, стевията придава кисело докосване на храната и осигурява консистенция благодарение на съдържащите се в нея хранителни вещества. Веществата в него (калций, цинк, манган, селен, магнезий, натрий, калий, витамини А и С желязо, сложни летливи масла, фибри и др.) Действат синергично и имат способността да смекчават острото чувство на глад, да ускоряват изгаряне на мастни натрупвания, стимулиране на мозъчната дейност и спомага за бързото излекуване на кожни заболявания.
Стевията има и антибактериален, антигликемичен, антитуморен и антихипертензивен ефект.
Копривата и спанакът предотвратяват анемията
Последните проучвания показват, че желязото от растителен произход се абсорбира в тялото, както и желязото от животински произход. В този смисъл копривата и спанакът са важни източници на минерали (и двете листни предотвратяват желязодефицитна анемия). Можете да ги ядете под формата на пюрета, в комбинация с други пролетни зеленчуци (стевия, масло, леурда, лобода и др.). Приготвени с лимонов сок, копривата и спанакът подобряват хранителните си свойства (желязото се фиксира по-добре в организма в присъствието на витамин С).
И нещо друго! Едномесечните пояси от коприва и спанак регулират нередовните и обилни периоди, увеличават регенеративната сила на тялото по време на възстановяване, подпомагат спортисти по време на продължителни физически натоварвания (тонизират мускулите на цялото тяло) и не на последно място балансират метаболизма.
Маслото намалява проблемите с кръвообращението
Винаги ли имате студени ръце и крака? Е, мътеница ви помага да се отървете от този дискомфорт. В същото време, мътеница укрепва капилярните стени и е добро допълнение при лечението на разширени вени. Витамин С в него предотвратява скорбут, намалява риска от инфекции и облекчава някои дерматологични състояния (успокоява кожните раздразнения). Освен това фолиевата киселина в мътеница подпомага регенерацията на мозъчните клетки.
Гответе го в салати или студено приготвени супи и ще се насладите напълно на неговите ползи за здравето. Още нещо! Изберете масло без цветя. Причината? Той е по-богат на хранителни вещества от този, който е достигнал зрялост (по-лесно се разпознава по дебелите си стъбла, влакнеста консистенция, бели или жълтеникави цветя).