Храни от тиквени семки без въглехидрати; Здравословно хранене с протеини без мазнини
Тиквените семки са семената на едноименната билка, която расте в тропически и субтропичен климат. По правило всички семена са плоски 0,5-1,2 см дълги, бели със зеленикави ядки. Те се използват при употреба.
Дом на тиквата и основните ястия от нея е Латинска Америка. В тази страна от дълго време тиквените семки се използват изключително при производството на различни лекарства, които имат общо тонизиращо действие върху тялото. В момента тиквата се отглежда навсякъде в почти всяка страна по света. За да се увеличи добивът на селекционера, са отгледани повече от 900 вида.
За да получите висококачествени и вкусни тиквени семки, те трябва да бъдат отстранени от остатъците от вътрешните мембрани и изсушени в сухо, топло помещение или на слънце. Съхранявайте семената трябва да са в сух херметически затворен съд, но не повече от месец. Можете да удължите срока на годност до два месеца, като поставите семената в хладилника.
Ядките на печени тиквени семки имат вкус на печени фъстъци.
Тиквените семки на прах се използват като добавка в тесто за мая за печене на хляб. Те се добавят и към салати, приготвени от пресни зеленчуци и плодове, ястия от различни видове месо.
Съставът и наличността на хранителни вещества
Тиквените семки са богати на витамини и минерали. Те включват: витамини (групи В, А, С, К, D, Е), минерали (калций, селен, калий, желязо, цинк, магнезий, мед, манган, фосфор), аминокиселини (глутамин, линоленова киселина, аргинин) и мастни Растителни киселини.
Полезни и лечебни свойства
Тиквените семки се консумират от вегетарианци, сурови зеленчуци и на гладно като заместител на животинските мазнини. Най-полезните семена не се подлагат на топлинна обработка. Най-добре е да ги изсушите на слънце за няколко дни преди употреба и да ги почистите непосредствено преди ядене.
Тиквените семки са 32-52% масло от тиквени семки, което съдържа голямо количество цинк, което е необходимо за здравето и красотата на кожата, ноктите и косата, както и за поддържане на имунитета, особено през есента-пролетта. Цинкът също така ефективно повлиява работата на репродуктивната система на мъжете и жените, нормализира производството на полови хормони, е профилактично средство за рак на простатата и шийката на матката. Комбинацията от фосфор и цинк повишава подвижността на сперматозоидите и качеството на яйцата.
От страна на сърдечно-съдовата система тиквените семки имат благоприятен ефект върху състава на кръвта, чистотата на съдовете от мастни плаки и тяхната еластичност, върху сърдечния мускул и нивото на холестерола. Печените семена нормализират кръвното налягане и намаляват нивата на захар.
Веществата от тиквено семе имат положителен ефект върху стабилността на нервната система, подобряват способността за запомняне и скоростта на паметта.
Освен това семената имат положителен ефект върху храносмилателния тракт. Те се използват за облекчаване на гадене по време на морска болест, морска болест в кола и отравяне на кръвта при бременни жени. При хроничен запек се препоръчва системното използване на семената.
Използването на шепа сурови семена всеки ден ще предпази тялото от вредни паразити, включително глисти, а също така ще помогне да се отървете от тях. Основното вещество, което влияе отрицателно върху жизнената дейност на паразитите, е тиквичката. Има паралитичен ефект върху нервната система на червеите и ги кара да умрат. Спермата се предписва на техните пациенти за лекарства от паразитолози, тъй като този продукт е нетоксичен, не дразни лигавицата, няма противопоказания и възрастови ограничения в насипно състояние. За да се отървете от червеи, трябва да се използват 100 г слънчогледови семки с вода сутрин в продължение на 3-5 дни на гладно.
Като лек за изгаряния, прояви на кожен дерматит и рани в традиционната медицина се използва каша от прясно почистени тиквени семки. За това семе е необходимо да се смачка добре в хаванче, да се сложи марля, сгъната на два слоя и да се закрепи към възпаленото място. В рамките на час болката ще отшуми и раната ще заздравее.