Храни; напитки; тютюн

Хранителната промишленост и напитки осигурява безопасна, здравословна, качествена и достъпна храна на милиони хора по света. Въпреки структурните промени през последните десетилетия, секторът остава важен източник на производствена продукция и заетост, особено в развиващите се страни, където расте бързо. Официално наличните статистически данни показват, че през 2008 г. повече от 22 милиона работници са били заети в преработката на храни и напитки в световен мащаб, число, което може да бъде значително преразгледано нагоре, ако броим работни места в целия свят.

достоен труд

Жените съставляват 40 процента от работната сила на сектора на храните и напитките, а в някои подсектори като преработката на риба, зеленчуци и плодове те формират голямо мнозинство. Докато малките и средни предприятия в сектора на храните и напитките са от решаващо значение по отношение на производството и създаването на работни места, независимо дали в развитите или развиващите се икономики, големите корпорации, които представляват по-малко от 10 процента от целия бизнес, продължават да създават силни работни места. Най-общо казано, условията на труд постепенно са се подобрили в сектора на храните и напитките, но остават няколко предизвикателства за постигане на достоен труд в този сектор: ниска производителност на труда и ниско ниво на квалификация; социална защита и други ограничени облаги; въпроси, свързани с безопасността и здравето при работа; разлики между условията на труд на жените и мъжете; и необходимостта от засилване на социалния диалог.

През следващите десетилетия хранително-вкусовата промишленост ще бъде изправена пред безпрецедентен натиск - по-специално променящо се търсене и предлагане, изменение на климата, нестабилност на цените на храните и продоволствена сигурност - което също може да окаже значително влияние върху настоящите и бъдещите тенденции в заетостта и условия на труд в сектора.