Храни, които застрашават здравето на костите ви Mobile
Вероятно знаете, че тялото ви се нуждае от калций и витамин D, за да поддържа костите ви здрави. Но имайте предвид, че във вашата диета има определени храни и хранителни вещества, които могат да намалят костната плътност, като по този начин увеличават риска от остеопороза.?
Въз основа на научни изследвания, dailyhealth.com съставя списък с храни, които противоречат на калция, което води до загуба на костна плътност.
Твърде много протеин
Нуждаете се от протеини, за да поддържате костите си здрави, но в повече те произвеждат сулфати, които накисват калция от костите ви. Това явление се проявява особено в присъствието на животински протеини и по-малко в случай на растителни протеини.
В проучване от Харвард на 116 686 жени, наблюдавани в продължение на 10 години, изследователите установяват, че доброволците, които ядат червено месо 5 пъти седмично или повече, са по-податливи на фрактури, отколкото тези, които ядат само от същия тип месо. веднъж седмично.
Напитки, съдържащи кофеин
Неотдавнашно проучване на 31 527 шведи на възраст между 40 и 76 години установи, че жените, които консумират 330 милиграма кофеин или повече дневно - еквивалентно на четири чаши кафе - са изложени на висок риск от фрактури. Рискът е още по-висок в случая на жени, които не са имали много калций в диетата си.
Не е открита обаче връзка между чая и риска от фрактури, като възможната причина е, че чаят обикновено съдържа половината от кофеина, открит в кафето.
Друго проучване измерва костната плътност на гръбначния стълб и бедрата при 1413 жени и 1125 мъже, за да се види дали консумираните безалкохолни напитки оставят своя отпечатък по някакъв начин.
Стигна се до заключението, че сокът, наречен кола, и неговата диетична версия (не други видове газирани безалкохолни напитки) могат да причинят загуба на костна маса при жените и не само заради кофеина, но и съдържанието на фосфор.
Виновникът може да е фактът, че много хора на Запад консумират прекалено много кола, в ущърб на мляко, съдържащо калций, обяснява координаторът на изследването Кристин Катрел, диетолог от Хавайския университет в Хонолулу.
Друго мащабно проучване показа, че жените, които приемат високи дози витамин А, над 3000 микрограма на ден, имат двойно предразположение към фрактури, в сравнение с жените, които приемат добавки от само 1500 микрограма или по-малко.
Въпреки че витамин А е необходим за растежа на костите, твърде много витамин А под формата на ретинол пречи на усвояването на витамин D, което в крайна сметка води до загуба на костна плътност.
Витамин А под формата на ретинол може да се намери и в черния дроб, яйчния жълтък и млечните продукти, но също така и в хранителните добавки.
Що се отнася до витамин А под формата на бета-каротин, който се съдържа в морковите или сладките картофи, изглежда не оказва отрицателно въздействие върху здравето на костите.
Други рискови фактори
За съжаление списъкът с храни, вредни за костите, не свършва до тук. Толкова е опасно натрий, което води до преминаването на скъпоценния калций в урината или потта и се губи. Натрият не се съдържа само в солта, но и в много преработени храни.
оксалат, друга форма на сол, те се намират в няколко храни и предотвратяват усвояването на калций, когато се съдържат в една и съща храна. Най-добрите примери са спанакът и сладките картофи.
Дори и двете да са здравословни за организма, те не трябва да се считат за източници на калций, дори ако го съдържат. За щастие обаче оксалатите не пречат на калция, съдържащ се в други храни, дори консумирани едновременно.
Пшенични трици е единствената храна, за която е известно, че намалява абсорбцията на калций. Това е и причината, поради която, ако приемате калциеви добавки, не е нужно да ядете пшенични трици или можете да ги консумирате само два или повече часа преди или след добавки.
алкохол, в големи количества се свързва с по-ниска костна плътност, защото пречи на усвояването на калций и витамин D. За да избегнете остеопороза, ограничете алкохола си до една чаша на ден.
Плодовете и зеленчуците поддържат костите ви здрави Диета с ниско съдържание на плодове и зеленчуци и богата на животински протеини и въглехидрати с течение на времето ще доведе до загуба на костна плътност.