Храни, които винаги да имате в хладилника Вилица и бикини
Ежедневни неща
Пресни плодове и зеленчуци
Закупени през сезоните, плодовете и зеленчуците могат да се съхраняват в чекмеджето за зеленчуци в хладилника.
Суровите зеленчуци трябва да се готвят в тиган, да се интегрират в салати от сурови зеленчуци или да се нарязват на пръчици и да се накисват в постно сос (направен от извара и лук) за аперитива.
Плодовете са източник на въглехидрати, фибри и витамини С и придават форма и тонус на тялото. Дори да са повече или по-малко сладки, ние не се лишаваме да ги ядем! Обикновени и непреработени, те са смачкани в края на обяда. Под формата на сок, смутита или домашно приготвени компоти, те задоволяват малки апетити сутрин или по време на закуска и по този начин избягват напукване на любимите ви бисквитки !
Но запазването на пресни плодове и зеленчуци е сложно за дълъг период. Ние заобикаляме проблема, като ги запарваме предварително, преди да ги съхраняваме в херметически затворени кутии в хладилника.
От солената страна можете да използвате сварените зеленчуци за супи, домашни супи, картофено пюре или интегрирани в зеленчукови скара. От сладката страна, печените плодове се вписват в плодови торти или в любимата му шоколадова торта (ябълково пюре или банани, които лесно заместват маслото или маслото в сладки рецепти).
Също така не забравяме звездата на нашите чинии със сурови зеленчуци, а именно салатата. Независимо дали става дума за агнешка салата, маруля или кресон, зелената салата се яде на воля, тъй като осигурява вода, фибри и минерални соли.
Мислим да варираме нашите ястия, като сме креативни в подправките. Избягвайте тези, които са прекалено богати на масло и предпочитайте смеси от горчица, билки и извара или framage frais (разредени с малко вода), оцет, шалот и магданоз.
Въпрос към нашите диетолози ? Присъединете се към нашата група за поддръжка.
Месо и риба
Месото и рибата не могат да се съхраняват повече от два дни в хладилника. Следователно те могат да бъдат закупени, както и когато е необходимо. Месото осигурява много протеини. Избираме за предпочитане бели меса, по-малко мазни от червените меса, които приготвяме няколко пъти седмично, като променяме акомпанементите (нишестени храни, зеленчуци на пара).
Печено на скара или печено, пилето е едно от най-нискокалоричните меса. Приготвяме го за неделя по обяд със семейството, придружено не с пържени картофи, а с красиво домашно картофено пюре (направено с копче масло и обезмаслено мляко или лек крем).
Що се отнася до рибата, тя е приета през останалите дни от седмицата, за да осигури протеините, желязото и омега 3, необходими за здравето.
Ние мислим за планиране на нашите ястия и винаги да държим някои в хладилника, за да ги приготвим на скара или да ги приготвим в съда (без добавяне на мазнина), които сервираме с изстискване от лимонов сок. Пушените риби като пушена сьомга, херинга или скумрия са идеални за приготвяне на мазани рилети за импровизиран аперитив, както и за бързо приготвени тарта и солени кишчета. Накратко, сухоземните и морските продукти трябва задължително да се дегустират поне 4 пъти седмично.
Млечни продукти
Млякото, богато на калций и протеини, е от съществено значение за хладилника и се пие за закуска, с кафе или по време на лека закуска, когато се чувствате пикантно. За предпочитане е да се избере полуобезмаслено или напълно обезмаслено мляко, обогатено с витамини. Обикновените или плодовите кисели млека също са от съществено значение. Няма нужда да правите никакви жертви и да избирате 0% кисели млека: едва ли има някаква разлика по отношение на калориите между леките и нелеките кисели млека. Ние просто избираме тези, които ни карат да искаме, като избягваме гръцки кисели млека и всички версии, обогатени със сметана.