Храни, които „убиват лесно“ на трапезата на румънците всеки ден
Свръхпреработените храни, които почти не съдържат естествени хранителни вещества, застрашават живота на тези, които ги ядат, казват експертите. Това е заключението на проучване, проведено във Франция в продължение на 7 години и в което са участвали 44 000 души. Изследването е координирано от д-р Лоре Шнабел от Университета Париж-Сорбона.
На трапезата на румънците всеки ден се срещат и ултрапреработени храни. Въпреки това, дори да знаят, че са нездравословни, продължете да ги купувате. Много за удобство или липса на време.
„Нямам избор. Не е като да има опции номер 1 и номер 2, което е по-добре. Наясно съм, че продължителността на живота ще бъде много по-ниска от тази на предишните поколения, но това са условията ", казва мъж.
Малко хора хвърлят поглед върху етикетите на продуктите.
„Те съдържат най-много хидрогенирани мазнини, прости въглехидрати и се опитвам да ги избягвам“, казва един купувач.
Свръхпреработените храни са продукти, които трябва да преминат през няколко етапа на подготовка. Например парижанинът трябва да бъде смачкан, изсушен, сварен и пушен, за да бъде правилно приготвен. По този начин, казват експертите, колкото повече процеси на подготовка преминават, толкова повече хранителни вещества губят.
„Ако нямаме витамини, тялото се разболява и витамините се унищожават при температури над 70 градуса и трябва да ги приемаме отнякъде и можем да ги приемаме само от храни, които са сурови или по-малко преработени“, казва Настасия Белк, Институт за хранителни биоресурси .
По-лошото е, че тези продукти съдържат и много захар, хранителни добавки, но и хидрогенирани мазнини, предупреждават експертите.
„Сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване, повишени триглицериди, холестерол, кариес, особено при деца, всичко това са изключително сериозни заболявания и от ранна възраст, започвайки с тези заболявания и изложени на тези заболявания, както и риска от дегенеративни заболявания от съвсем млада възраст. Тези ултрапреработени храни убиват лесно “, обяснява Лигия Александреску, диетолог.
Диетолозите препоръчват да ядем домашно приготвена храна и да избягваме бързите храни или тези, които преминават през няколко процеса на готвене.