Храни, които съдържат; скрита захар
Ако искате да консумирате по-малко захар, би било по-добре да се откажете от някои колбаси, сосове, кисели краставички, салати и дори индустриално произведени хлябове, които го съдържат.
Лекарите ги наричат храни с „скрита захар“ и ни предупреждават, че пристрастяването към сладкото се създава с времето, въпреки че ядем така наречените солени храни. Производителите са длъжни да пишат на етикетите всички добавени подсладители и ние оставаме да ги четем.
Вероятно сте сред тези, които започват деня си с чаша кафе или чай. Но ни казват, че трябва да закусваме обилно, затова е добре да си направим сандвич с пастет или салам, или салата, в която да добавите малко майонеза. Но малцина знаят, че много захар се крие в храни, които нямат нищо общо с десерта. Вместо две чаени лъжички, можете да получите 6-7 на едно хранене.
Ако прочетем съставките, ще открием, че телешката салата съдържа 14 грама захар на грам. Пастата от салами и черен дроб съдържа 2% добавена захар.
Прочетете също
В киселите краставички и консервираните зърна откриваме до 15 процента добавена захар. В сосове и над 20 процента. От супена лъжица кетчуп или доматено пюре една чаена лъжичка може да бъде захар или подсладител, твърдят диетолозите.
Парадоксално е, че производителите на храни използват захарта като метене, консервант, но и като оцветител, защото тя дава интензивен оттенък на тестените изделия за колбаси и колбаси.
Дана Танасе, изпълнителен директор на Румънската месна асоциация: "Румънските колбаси не са сладки, но допринасят за ароматизацията. Тази добавена захар е направена за технологични цели, а не за придаване на сладък вкус."
Тази тенденция за все по-често използване на захар в преработените продукти също има вредно въздействие, казват лекарите, тъй като захарта действа като наркотик и може да доведе до пристрастяване.
Д-р Симона Тивадар, специалист по хранене и метаболитни заболявания: "Инстинктивно предпочитаме калорични бомби, храни с високо съдържание на захар и мазнини. Впоследствие всичко това се превръща в дълбоко променено хранително поведение, много трудно за коригиране."
Световната здравна организация ни препоръчва да консумираме не повече от 50 грама захар, т.е. максимум 8 чаени лъжички.
Дори да успеем да държим десертите под контрол, що се отнася до храната, е невъзможно да преброим захарта в ежедневните си ястия. Тогава мнозина установяват, че са наддали, въпреки че не са яли сладкиши.