Храни, които съдържат растителен протеин и могат да се превърнат в заместител на месото - постно или мазно
Най-общо казано, след като е приготвено, 100 грама месо ви дават между 20 и 30 грама протеин, в зависимост от начина на приготвяне и вида на месото. Например свинското месо е по-богато на протеини от пилешкото. Месото е богато на цинк, желязо, селен, витамини от група В (включително В12) и други хранителни вещества.
Защо протеините са важни?
Човешкото тяло се нуждае от протеини, за да активира няколко жизненоважни процеса. По този начин диета с ниско съдържание на протеини причинява много неприятни симптоми, като: задържане на вода, постоянно чувство на глад, забавен метаболизъм, мускулна слабост, чувство на умора, чувство на "мъгла в мозъка" и затруднена концентрация, болка на ставите и костите, нисък имунитет, тънки и крехки нокти.
В зависимост от вашата физическа активност и някои специални ситуации, тялото ви се нуждае между 0,8 и 2 g протеин на килограм/тяло на ден. 0,8 g протеин на килограм/тяло е минимумът, необходим за поддържане на телесните функции. Жизненоважно е да дадете на тялото това количество. С други думи, за 50-килограмова жена е важно да яде храни, които й осигуряват най-малко 40 g протеин дневно. Човек от 100 кг трябва да консумира двойно повече протеини.
Като идея, храните, които могат да заместят месото и също имат протеин, тук говорим за определени зеленчуци и други ядливи препарати от растителен произход, се усвояват в по-малка степен от нашите тела, в зависимост от техния вид. Това означава, че ако не искате тялото ви да получава 40 g животински протеин, тогава трябва да имате диета, така че да давате на тялото си двойно количество растителен протеин.