Храни, които съдържат пробиотици Вашата аптека
От дълго време пробиотиците започнаха да засягат съвременния човек. Въпреки че храните, които ги съдържат, често принадлежат към традиционните кухни, като по-скоро етнически продукти, саногенетичните свойства на пробиотиците станаха познати на всички едва след като науката каза думата си.
И е добре да бъдем такива, защото само науката ни дава сигурност, тя не ходи с половината истина и не предлага фалшиви надежди. Днес знаем, че пробиотиците са полезни за нас. Тези полезни бактерии имат няколко начина на действие: те се съревновават с „лошите“ бактерии, които причиняват остри или хронични инфекции и възпаления, възстановяват чревния бактериален баланс, когато той се промени поради различни фактори на околната среда или заменят мястото на „добрите“ чревни бактерии. ”Което губим поради продължително лечение с антибиотици.
Пробиотиците принадлежат към различни семейства микроорганизми, повечето от които са лактобацили, бифидобактерии и дрожди (Saccharomyces boulardii е най-важната пробиотична мая).
Най-добрите природни източници на пробиотици
Мнозина се чудят къде намираме пробиотици. Основните храни с естествени пробиотици са някои плодови или соеви сокове, ферментирали млечни продукти, някои меки сирена, мисо (соева паста), темпе (смес от цели соеви зърна, различни пълнозърнести храни), кефир, Корейски кимчи (вид кисело зеле), различни кисели краставички, кисело зеле. Ще се спрем на няколко, които са в обсега ни.
Към всички тези храни могат да се добавят, ако е необходимо, пробиотиците, открити в хранителните добавки. И за киселото мляко, и за кефира обърнете внимание на датата на производство. Продуктът може да е в границите на свежестта, но полезните бактерии имат по-ниска устойчивост „на рафта“. Така че по-пресните буркани са по-подходящи.