Храни, които никога не се държат в хладилник - Ziarul de Sănitatii
Д-р Петра Брахт: Прекъсващ пост. Най-простата формула за дълголетие, гъвкавост и здраве
Каква диета ви подхожда?
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее
Какво правят много от нас, когато се приберем с храната, която купуваме? Бързо ги прибираме в хладилника от страх да не се развалят. Много добре! Правилното запазване на храната ни предпазва от хранително отравяне. Това, което знаем по-малко е, че някои храни нямат какво да търсят в хладилника. Разберете какви са те.
домати
Дори да имате впечатлението, че доматите остават непроменени дълго време, ако се държат студени, добре, мястото им не е в хладилника. Те губят вкуса си, но и количеството витамини и минерали. След като ги извадите от хладилника, текстурата на доматите става брашнеста, а вкусът е мек. Съхранявайте доматите при стайна температура, но далеч от слънчева светлина или други източници на топлина.
краставици
Краставиците също не трябва да се държат в хладилник, въпреки че изглеждат по-устойчиви от доматите на действието на факторите на околната среда. И те губят вкуса си и омекват, след като бъдат отстранени от студа.
Авокадо
Авокадото е вкусно, когато е добре приготвено. Тъй като това обикновено не се случва, когато достигне рафта на супермаркета, авокадото трябва да се държи вкъщи 1-2 дни на стайна температура, за да узрее. Или, ако го поставите в хладилника, процесът на печене се прекъсва и плодовете остават силни и неприятни на вкус.
босилек
Като една от най-крехките билки, босилекът веднага се влияе от студения въздух в хладилника. По-добре е да го държите в кухнята в чаша вода, като букет цветя. Не забравяйте да сменяте водата всеки ден!
Лук и чесън
В допълнение към факта, че те могат да "помиришат" хладилника, има и друга причина лукът и чесънът да не се съхраняват в студена и влажна среда. Вместо да бъдат консервирани, тези зеленчуци ще започнат да гният и да покълват. Поради това те се държат в килера, на проветриво и сухо място.
картофи
Подобно на лука, картофите също се нуждаят от суха среда. В противен случай в хладилника картофеното нишесте претърпява определени промени, които водят до увеличаване на количеството на бързите захари и вкусът на картофите става много сладък. Избягвайте също да ги съхранявате в найлонови торбички или торбички, които благоприятстват влагата.
Хлябът
Въпреки че хлябът може да бъде замразен, все още не се препоръчва да го държите в хладилник. Структурата на хляба се променя от студения въздух и влагата в хладилника.
Зехтин
Студът съвсем не е добър за зехтина, който се превръща в бяла и гранулирана паста. Не е много апетитен и не може да се използва за подправяне на салати. Или зехтинът е най-здравословният, когато се консумира в естественото му състояние.
пчелен мед
Нямате причина да държите мед в хладилник. Поради изключителните си свойства, тази естествена храна има способността да се пази дълго време в безопасност. Достатъчно е бурканът с мед да бъде плътно затворен и поставен в килера, далеч от светлината.
Шоколад
Независимо от сезона, шоколадът не трябва да се съхранява в хладилник. Със сигурност сте забелязали, особено в случая на шоколад с повече какао, че когато го извадим от хладилника, отгоре има бял филм. Това не е нищо друго освен кондензирана захар. И така, шоколадът променя своя състав и вкус поради студа.
плодове
Ябълките, ягодите, кайсиите, пъпешите и като цяло почти всички плодове нямат какво да търсят в хладилника. Природата им позволи да узреят и да разкрият своите прекрасни аромати на слънце. Тогава е лесно да се разбере, че студената и влажна среда в хладилниците само разрушава вкуса на плодовете. Насладете се на пресни, естествени плодове и всеки асортимент през сезона си.