Храни, които ни държат гладни
Откъдето и да идват протеините - месо или зеленчуци - добре е да ги ядете на малки, редовни порции, а не наведнъж на едно хранене.
Ако ги ядем наведнъж, тогава тялото няма да има всички нужни хранителни вещества през целия ден, количеството протеин, от което се нуждаем при всяко хранене, е около 30 грама, според д-р Анджела Катич, асистент вътрешни болести в Медицинския колеж Baylor, САЩ, цитиран от уебсайта за медицински новини webmd. com.
Няма да имаме пълно меню при липса на протеини, които можем да намерим в бурканчето с фъстъчено масло или ленено семе или семена от чиа, добавени към зърнени култури и кисело мляко. За тези, които искат да избягват месните протеини, ето списък с най-добрите източници, които не са от месо.
Яйцата съдържат стандартни протеини - тъй като те съдържат всички необходими аминокиселини - в едно яйце с по-малко от 5% холестерол и само 70 килокалории. Яйцата също имат предимството, че се приготвят лесно и лесно се добавят към ястията, които сервираме на масата, например в салати. Те могат също така да са в основата на обикновено ястие под формата на омлет или с някои зеленчуци - спанак - или сирене.
Обезмасленото мляко може да бъде един от най-здравословните варианти: извара, кисело мляко, краве мляко са пълни с протеини.
Киноа, чиа или ленено семе, соя, леща или зеленчуци имат освен протеини с висока биологична стойност и витамин А, калций и желязо.
И не на последно място, фасулът и грахът също съдържат протеини и въглехидрати и диетични фибри. Голямото предимство е, че приемът на протеини не е придружен от липиди, като делът на хранителните вещества е 73% въглехидрати; 3% липиди и 24% протеини. Те също така съдържат калий, фолиева киселина, витамини А С, Е и В6, както и каротеноиди.