Храни, които не трябва да липсват в диетата на диабетика
Диабетна диета. При пациент с диабет здравословната и балансирана диета е ключът към предотвратяването и контролирането на заболяването. Много е важно пациентът да избере нискогликемични въглехидрати в диетата си, които не повишават нивата на кръвната захар, но в същото време той не трябва да пропуска от менюто на деня слабите протеини, които помагат за стабилизиране на кръвната захар.
Диабетна диета. Зеленчуци без нишесте
Зеленчуците без нишесте имат по-малко въглехидрати на порция. Те включват всичко - от артишок и аспержи до броколи и цвекло. Тази категория зеленчуци засища, успокоява дългосрочния ви глад и увеличава приема на витамини, минерали, фибри и фитохимикали. Освен това те са с ниско съдържание на калории и въглехидрати, което ги прави едни от малкото храни, на които хората с диабет могат да се насладят без ограничения.
Диабетна диета. Обезмаслено мляко и кисело мляко
Обезмаслените млечни продукти, като мляко и кисело мляко, са богати на витамин D. Витамин D е от съществено значение за здравето, поддържайки костите здрави и много хора имат дефицит на витамин D. Консумирането на тези млечни продукти ежедневно е умен избор за диабетик., тъй като те имат много нисък гликемичен индекс, обезмасленото мляко има 32, а обезмасленото кисело мляко има 33. Те също така намаляват риска от диабет тип 2.
Диабетна диета. Домати
Независимо дали ги ядете сурови или варени, доматите са пълни с ликопен. Това е мощно вещество, което може да намали риска от рак (особено рак на простатата), сърдечни заболявания и дегенерация на макулата. Подобно на други зеленчуци без нишесте, доматите имат нисък гликемичен индекс. Едно проучване установи, че 200 грама домати (или около 1,5 средни домата) консумират дневно намалено кръвно налягане. Поради това изследователите заключават, че редовната консумация на домати може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовия риск, който е свързан с диабет тип 2.
Диабетна диета. Боровинки и други плодове
Освен че са пълни с витамин С, боровинките са богати и на антиоксиданти. Тези плодове съдържат най-много антиоксиданти и могат да намалят риска от сърдечни заболявания и рак. Боровинките имат и противовъзпалителни свойства. Ягодите, малините и къпините са чудесен избор за хората с диабет и не трябва да липсват в диетата.
Диабетна диета. Сьомга
Сьомгата е богата на Омега 3 мастни киселини, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Също така съдържа витамин D и селен, които са много полезни за косата, кожата, ноктите и костите. Други богати на хранителни вещества риби са херинга, сардини и скумрия. Тъй като рибата не съдържа въглехидрати, те няма да повишат нивата на кръвната захар. Добавянето на сьомга към хранене може да помогне за забавяне на храносмилането на други храни, изядени по време на това хранене, и да даде усещане за ситост.
Диабетна диета. Ленени ядки и семена
Орехите и ленените семена съдържат магнезий, фибри и омега-3 мастни киселини. Орехите също съдържат алфа-линоленова киселина, незаменима мастна киселина, която подобрява здравето на сърцето и понижава холестерола. Те са пълни с витамин Е, фолиева киселина, цинк и протеини. Много други ядки могат да осигурят здравословни мазнини и да спрат глада, но ядките и ленените семена са особено силни. Като добавят здравословни ядки и мазнини към вашата диета, те спомагат за понижаване на кръвната захар. Ядките обикновено имат нисък гликемичен индекс. Клетката, например, има 27, а фъстъците са индекс 7. Освен това многобройни проучвания показват, че тези, които ядат ядки редовно, имат по-малък риск от развитие на диабет.