Храни, които може да ядете погрешно - всичко за отслабването
В допълнение към „какво“, когато говорим за хранене, ние обмисляме и „как“. Това е възможно най-вярно: без интелигентен избор не можем да изградим здравословен начин на живот. Но нещата са много по-сложни.
Начинът, по който се храним, е също толкова важен, колкото и това, което ядем, защото залогът е да се насладите напълно на хранителните качества на храната. Напразно те са в списъка на препоръчваните храни, ако не зачитаме някои навици на консумация, които ще ги откроят.
1. Картофи
Това е една от най-противоречивите храни, що се отнася до диетите за отслабване. Не мога да ви виня, ако веднага се сетите за пържени картофи, защото и аз харесвам вкуса им. Свързваме ги с детството, със семейните ястия, с уюта на срещата с близки. Ето защо ви съветвам да им се наслаждавате само по специални поводи, поради вредното въздействие върху здравето.
Щракнете тук, ако искате да знаете как можете да комбинирате месо с картофи без грижи!
Вместо това можете да се насладите на варени и охладени картофи. Те имат способността да намалят риска от затлъстяване, рак на дебелото черво или диабет. Затова ги яжте като салата, заедно с други зелени зеленчуци, пресен лук и маслини.
2. Великден
Подобно на картофите, те са чувствителна тема за хора, които искат да отслабнат. Но, сервирани по-рядко и по правилния начин, те могат да бъдат интегрирани без проблеми в менюто. Препоръчвам да обърнете специално внимание на времето за готвене. Неслучайно италианците предпочитат варианта "al dente". Нашата тенденция е да ги варим, докато омекнат напълно, като станат почти желатинови. Но това е грешка, тъй като по този начин той придобива по-висок гликемичен индекс и тялото по-бързо усвоява въглехидратите от състава им. Опитайте се да махнете пастата от огъня само една минута преди минималното време за готвене, посочено на опаковката. В комбинация със зеленчуци и риба, хрупкавият вкус със сигурност ще бъде оценен от цялото семейство.
3. Яйцата
Те имат нисък брой калории в сравнение с полезното съдържание на най-качествения протеин, незаменими аминокиселини и витамин D. Отново предизвикателството възниква, когато говорим за начина на приготвяне. Като пържим в олио, ние не правим нищо друго, освен да дисквалифицираме тази храна от нейното привилегировано положение за здравето. Варенето и бракониерството (варенето на яйцето без черупката) са най-препоръчителните начини за приготвяне на яйца. Не забравяйте да добавите шепа варен спанак, за вкусна комбинация.
4. Червено месо
Не бива да се изключва от менюто, но си струва да се оцени като отличен източник на протеини, омега-3 мастни киселини, витамин В12, цинк и желязо. Проблеми възникват, когато пържолата, която сервираме, е пълнена с мазнина. Моят съвет е да нарязвате месо на тънко и да отстранявате всички ленти мазнина, които се виждат преди готвене. След това яжте този деликатес в комбинация с най-добрата й приятелка, салатата.
5. Домати
Те имат суперсила за намаляване на риска от развитие на рак, сърдечни заболявания или инсулт. Нарича се ликопен и е мощен антиоксидант. Ще очаквате, че сега, тъй като горещото време се настанява, ще ви припомня традиционната румънска закуска, състояща се от сирене, домати и зелен лук. Ето, че този път, заради ликопен, ще ви посъветвам да консумирате уверено доматен сос, който по-добре подчертава този прекрасен актив.
Може да се приготви бързо от консервирани белени домати или пресни домати. Отлично се съчетава с паста "al dente" или всякакъв вид зеленчуци на пара. Капка зехтин не само автоматично ще ви отведе в сицилианска кулинарна фантазия, но и ще увеличи усвояването на този фитонутриент.
6. Зеле
Много е вкусен в комбинация с домашни колбаси, но не е надежден вариант за вашата диета. Какво ще кажете за кисело зеле? Добавете подправки за допълнителен вкус и яжте като гарнитура с постно месо. Ферментиралите храни съдържат естествени пробиотици. Те хранят полезните бактерии в червата и помагат в борбата със сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет.
Щракнете тук и разберете защо пържените храни са толкова виновни!
7. Броколи
Не липсва и списъкът, който диетолозите правят със звездни зеленчуци. Може би вкусът не ви е харесал, но определено сте се опитали да го интегрирате в менюто си. Възможно е обаче да е направил това по грешен начин. Множество рецепти ви учат да ядете варени броколи, в крем супи или печени. Но това понижава нивата на витамин С, протеини и други хранителни вещества. В случая на този зеленчук, колкото по-кратко е термичното време за готвене, толкова по-добре се запазват хранителните вещества.
Обичам да приготвям броколи на пара, след това добавям няколко бухала зехтин, лимонов сок, сол и босилек.
Всички обичаме добрата храна, но нека ги оценим според това колко са добри за нашето тяло. Изберете храната, как да я приготвите и поднесете в духа на нашето мото „Здраве, обичам те!“.