Храни, които изглеждат безмилостни, но потенциално опасни Интересен свят

Варов боб, листа от ревен, зелени картофи, амазонски бадеми, мухлясал ръжен хляб - привидно невинни храни, но ако не обърнем внимание, всички те могат да бъдат последните ястия.

1. Ухапването на черешовите семена наполовина освобождава янтарна киселина (циановодород), която може да бъде фатална в големи количества.

2. Пазете се от листата на ревен, никога не ги яжте, защото концентрацията им на оксалова киселина е висока и е токсична. Ядливи са само стръковете от ревен, но и това трябва да се измие преди обработката, тъй като кората на растението съдържа и оксалова киселина.

3. Звездните плодове трябва да се избягват, особено от хора с бъбречни проблеми, тъй като съдържанието на оксалова киселина в плодовете е толкова високо, че дори малки количества могат да причинят сериозни щети.

4. Незрелите или стари или покълнали картофени клубени могат да имат съдържание на соланин до 0,06 процента, което може да дразни локално лигавиците, но има много по-сериозни последици, ако се абсорбира. В този случай веществото атакува централната нервна система, причинявайки мозъчен оток, кома и конвулсии.

---