Храни, изобилие и идентичност

Контур

Пълен текст

Храни, изобилие и идентичност. Социо-антропология на храната в Таити, Папеете. Във вятъра на островите. Кристоф Сера Малол, Океанска култура. 2010. 543 с.

идентичност

  • 1 Антрополог. Учител-изследовател по социология и антропология във Висшия учителски институт (.)
  • 2 Социални промени и хранителни традиции. Социално-антропологичен подход към храната в Ta (.)
  • 3 Crocombe R.G., 1961. „Модерен полинезийски товарен култ“, Man, vol. 61, 28-29, стр. 40-41.

5 Чрез изследването на таитянските храни, Serra Mallol изследва непрекъснатата еволюция на таитянското общество след откриването на полинезийските острови от европейците. Той се стреми да идентифицира дълбокия смисъл на настоящата храна, характеризиращ се с размиване на ценностите, акултурация, безсмислена консумация, водеща както до здравословни проблеми, така и до идентичност. Качеството на работата му се крие в качествата на синтеза, изобилието от данни и отвореността за нови въпроси, особено за здравето. Въпреки това, повече от изобилието и идентичността, изследването на храните се занимава главно с развитието на диетата в Таити. Ако понякога съжаляваме за хронологичен и описателен подход, това изследване сега представлява съществена основа за всяка работа, свързана с полинезийската храна.