Храни и здраве - екологичен проект - Натали Гандайс

PLAINE CENTRALE № 20 - ДЕКЕМВРИ 2009 ГОДИНА

проект

По-голямата част от французите сега са изложени чрез реклама на потреблението на продукти от хранителната промишленост, разпространявани от супермаркетите. Често тази оферта е вредна за здравето (продукти, които са твърде мазни, прекалено сладки, прекалено солени, прекалено рафинирани, твърде много млечни продукти, твърде много месо). През последните 30 години или около това избухна епидемия от диабет и затлъстяване. Удря още по-силно, тъй като доходите на домакинствата са ниски.

Липсата на знания в храненето (изследвания, обучение), липсата на регулации по отношение на хранителното качество на хранителните продукти, диетичните препоръки, силно повлияни от лобито на хранителната индустрия, сега водят до това наблюдение: в две поколения много домакинства са загубили знанията на предците да правят балансирани ястия, с пресни продукти, протеини от растителен произход и са жертви на заболявания на нездравословната храна.