Храни, богати на желязо

Желязото е микроелемент, необходим за правилното функциониране на човешкото тяло. За да избегнете недостатъци и да поддържате добра форма, е важно да консумирате храни, съдържащи максимум.

Желязото е съществен елемент за правилното функциониране на организма. Той влиза както в състава на червените кръвни клетки, така и на миоглобина, присъстващ в мускулите и позволява ензимните реакции, които осигуряват доброто оксигениране на клетките. Недостигът на желязо причинява безсъние, постоянна умора, бледност на лицето и венците, често задух и може да доведе до анемия. Жените са по-засегнати от този дефицит, защото се нуждаят от 16 mg желязо на ден срещу 9 mg при мъжете, за да компенсират менструалните загуби.

Има два вида желязо:

Хем желязо, от животински произход, който се усвоява по-лесно от тялото. Той се съдържа в месото, рибата и млечните продукти;

Нехеменно желязо, от растителен произход, абсорбира се само между 1 и 5% от тялото. Той се съдържа в сушени плодове, зеленчуци, зърнени храни и пресни плодове.

За по-добро усвояване на желязото е важно снабдяването с витамин С, от друга страна избягвайте консумацията на чай или кафе, което намалява това усвояване.

---