Храни, богати на витамини Кои витамини са важни и с каква цел
Всички знаем, че витамините са жизненоважни. Но защо всъщност? Разберете какво представляват витамините и какво правят в тялото ни. В таблица сме обобщили и храни, които са особено богати на витамини.
Какво представляват витамините?
Витамините са жизненоважни. Всички клетки, изграждащи нашето тяло, имат крайна дата. Кръвните клетки живеят няколко месеца, кожните клетки - няколко дни. Но тялото ни непрекъснато се възстановява. За да образува нови клетки, той се нуждае от строителни материали. Те включват например минерали, мазнини и протеини. Нуждаем се от витамини, за да може всичко в тялото ни да протича гладко и тези жизненоважни метаболитни процеси да могат да се осъществят.
Храни, богати на витамини Таблица: кои витамини са важни и за какво?
Обобщени сме храни, богати на витамини, в таблица по-долу. Ще разберете кои витамини са на разположение, кои храни ги съдържат и за какво са полезни витамините. Таблицата също така ви дава представа колко от отделните витамини трябва да консумирате всеки ден.
Препоръчителната дневна нужда за възрастни според DGE (Германското дружество за хранене) е приблизителна насока. По същия начин това не означава, че напр. Трябва да изядете 220 г леща. Ние просто искаме да ви дадем усещане колко от коя храна трябва да ядете, за да отговорите на препоръчаното ежедневно изискване.
Всеки зеленчук съдържа комбинация от няколко витамина. В морковите напр. Така че не става въпрос само за витамин А. Храните, изброени в таблицата, са само пример за съответния витамин. Освен това има много други източници, които имат положителен ефект върху нашето тяло.
Имаме ли нужда от хранителни добавки?
Балансираните ястия са по-здравословни от хранителните добавки поради тяхната бионаличност и взаимодействието на съставките. Допълнителните препарати са абсолютно ненужни при балансирана диета. В допълнение, много витаминни таблетки са надценени и понякога съдържат вещества, като освобождаващи агенти, които изобщо не могат да бъдат описани като здравословни. Не се нуждаем от хранителни добавки, тъй като можем да намерим всички основни витамини в храната.
Кол: Подценена витаминна бомба
Здравословната храна се предлага бързо, лесно и евтино. Получавате всестранна доставка на добри съставки, напр. през зеле! Непобедим зимен зеленчук, който трябва да е на чинията ви през цялата година. Различните видове зеле предлагат защитни свойства, така че е доказано, че се появяват по-малко заболявания:
- броколи е изключително богат на много здравословни съставки и има доказан ефект за предотвратяване на рака.
- брюкселско зеле съдържа забележително количество желязо.
- карфиол и китайско зеле са по-лесни за смилане от други сортове.
- Кейл е особено богата на витамини.
Други видове зеле, богато на витамини, са червено зеле, островърхо зеле, бяло зеле и савойско зеле.
От съществено значение за витамините: внимателно снабдяване и съхранение
Колкото по-свежа е храната, толкова по-високо е съдържанието на съставките. Следователно:
- Регионални и сезонни за по-кратки транспортни маршрути. Това означава, че витамините са по-бързи от полето до вашата чиния.
- Замразени храни обикновено се замразява направо от полето и запазва много витамини.
- Съхранявайте внимателно: тъмно, хладно и масла също херметически.
Внимателна подготовка: така храната остава богата на витамини
Допълнителни съставки се губят с всяка стъпка на обработка. Ето няколко съвета как да направите храната си възможно най-богата на витамини:
* Зеленчукови и билкови разсад, които се събират само на няколко дни и се консумират пресни. Можете да го купите тук. В тази книга ще научите повече за отглеждането на микрозелени растения.
Богатите на витамини храни се предлагат „на всеки ъгъл“
Храните, богати на витамини, са жизненоважни за нашето тяло. Добрата новина: Срещате ни „на всеки ъгъл“ и не е трудно да ги получите и подготвите. Затова им отредете място във вашата ежедневна хранителна рутина. Това е много прост начин да направите нещо добро за вашето здраве и благополучие.