Храни без лактоза
Лактозата може да се скрие в много продукти, където не бихте очаквали
Независимо дали са шоколад, сладолед, торби с пица или колбаси - лактозата често се използва в индустрията като свързващо вещество, подобрител на вкуса или аромат. Тя може да се скрие в много продукти, където не бихте очаквали. Но какво ще кажете за типичната храна за мозъка? Лактозата също ли е скрита в повечето храни, които насърчават ефективността и концентрацията? Какви специални ограничения трябва да се вземат предвид при тези с непоносимост към лактоза? Даваме ви малко ръководство за това как можете да се храните здравословно за себе си и детето си, въпреки непоносимостта към лактоза, за да осигурите на главата и тялото достатъчно енергия и сила.
Какво е лактоза и какво може да се разбере от непоносимост към лактоза?
Лактозата се нарича още млечна захар и се съдържа в млякото, в неговите продукти и в различни хранителни продукти. Това е двойна захар и трябва да се разгради в тънките черва от собствения ензим лактаза на организма до по-малките използваеми захари галактоза (лигавична захар) и глюкоза (гроздова захар). Хората с непоносимост към лактоза (наричана още непоносимост към лактоза) не могат да произвеждат достатъчно лактаза, така че лактозата в тънките черва да не може да бъде усвоена и да мигрира в дебелото черво, без да бъде разделена. Там се ферментира от чревните бактерии и се произвеждат газове, които водят до типичните симптоми: метеоризъм и коремна болка или спазми. Интензивността на тези симптоми и общата чувствителност към лактозата обаче варират при хората. Необходимо е да се придържате към диета без лактоза, само ако има подчертан дефицит на лактаза. Засегнатите, които изобщо не могат да понасят лактоза, са рядкост. 1 Повечето хора имат някаква остатъчна ензимна активност.
Какви са плюсовете и нещата на храни без лактоза? 2
В случай на пълна непоносимост трябва да се спазва последователна диета без лактоза. Това означава:
без мляко и лактоза, съдържащи млечни продукти като мътеница, сметана и
кисело мляко
няма сирена, които отлежават само няколко седмици: z. Б. крема сирене, извара,
Топено сирене
без млечен шоколад
✔ има алтернативи без лактоза, които също са етикетирани като такива
! Обърнете внимание и на следните храни:
Готови ястия и продукти (напр. Готови сосове и смеси от подправки), хляб-
и печени изделия, колбаси, подсладители, лекарства и др. - в много индустриални зони
произведените продукти скриват лактозата, дори там, където не е
би подозирал.
Това може да бъде отстранено с лекарства, които се приемат преди консумация на храна, съдържаща лактоза и които поемат функцията на липсващата лактаза чрез разграждане на лактозата в стомаха. Друга възможност са препаратите, съдържащи лактаза. Те се разбъркват в храни, съдържащи лактоза, преди консумация.
Предварително всичко ясно: Можете да се свържете с нашите любими храни за мозъци без колебание. Горски плодове, банани, круши, авокадо или броколи - плодовете и зеленчуците са позволени и могат да се консумират както искате.
Подходящи са за енергиен удар Боровинки и ягоди много добри, тъй като стимулират трансфера на информация. Банани ви осигуряват непрекъснато енергия и също така ви създават добро настроение Круши осигуряват на тялото вода и съдържат много микроелементи, които предотвратяват ниски нива на концентрация. Авокадо Благодарение на сложните си въглехидрати, те гарантират постоянно ниво на кръвната захар и по този начин дългосрочни резултати. Освен това съдържащите се в тях витамини от група В насърчават способността за концентрация.
За да сте във форма, имате нужда и от добър нощен сън. броколи позволява това и предпазва мозъка от вредните свободни радикали.
Също риба и ядки можете да ядете. Ядките помагат срещу нервността и освен незаменими полиненаситени мастни киселини, съдържат много витамини и минерали. Рибата е особено подходяща като храна за мозъка, тъй като освен ценните омега-3 мастни киселини, тя съдържа много протеини, което увеличава потока от информация.
И разбира се, че можете овесена каша бъдете в графика си за закуска. Те са богати на витамини и минерали, които повишават ефективността на мозъка, имат положителен ефект върху нервната система и дават възможност за чудесен старт на деня. Ако обаче купувате готови мюсли или например шоколадови овесени ядки, трябва да бъдете особено внимателни, тъй като те могат да съдържат лактоза. Често пъти обаче това не е обозначено, така че трябва да знаете за всички често срещани храни, които съдържат лактоза (като шоколад).
И не забравяйте: пийте, пийте, пийте!
През деня трябва да се консумират поне два литра нискокалорични напитки, като вода и неподсладени чайове. Главата и тялото могат да бъдат адекватно снабдени с кислород и кръв, само ако има достатъчно течност.
На какво трябва да обърнете специално внимание като непоносимост към лактоза?
Омега-3 мастните киселини могат да успокоят храносмилателната ви система.
За хора с непоносимост към лактоза особено се препоръчва храната за мозъка, която съдържа незаменимите омега-3 мастни киселини. Примери за това са тлъсти риби (напр. Сьомга), ядки, бобови растения и различни растителни масла (например рапично масло, ленено масло и особено лесно смилаемото масло от крил). Те имат противовъзпалително действие и успокояват храносмилателната система. Те също участват в образуването на здрава чревна лигавична тъкан. Без стресиран стомах той се учи много по-добре и енергията може да бъде насочена напълно към концентрацията и мисловните процеси. 5