Храни без глутен с високо съдържание на калории, според проучване
Продуктите без глутен дефилират по рафтовете на супермаркетите. И с добра причина диетата „Без глутен“ е спечелила много последователи във Франция. Въпреки това, бъдете внимателни. Тези продукти не са толкова здравословни, колкото ни карат да вярваме.
В брой, публикуван това лято, 60 милиона потребители са единодушни: продуктите без глутен са с високо съдържание на калории и добавки, вредни за здравето. Откровение, което има достатъчно, за да избледнее 5-те милиона френски фенове на „без глутен“. Ако тази диета по принцип е предназначена за непоносимост към глутен, тя привлича все повече хора, които се стремят да контролират диетата си или да загубят размер на панталоните. Според проучването, проведено от 60 милиона потребители, продуктите без глутен предизвикват значителни гликемични натоварвания и могат също да генерират дефицит на протеини.
Добавки за запълване на глутеновата празнина
Емулгатори, сгъстители, калории ... Ако трябва да вярваме на разследващите, хранителната промишленост няма да умре, за да запълни липсата на глутен в продуктите. Веднъж обработени, за да съвпадат с „без глутен“, те ще бъдат заредени с добавки, което ще ги направи още по-калорични. Ако безглутеновата диета се е превърнала в мода, изглежда не е за нашето здраве. За напомняне, само 1% от населението се счита за медицинско непоносимо към глутен. Те страдат от цьолиакия. Включва храносмилателни разстройства, повръщане или мускулни болки в случай на контакт с глутен. Въпреки това, ¾ от „без глутен“ абонати не са нетърпими към него. !