Хранете се здравословно в САЩ
Дълго се смяташе, че Съединените щати са лошо място за хранене.
Вярно е, че статистиката е налице: процент на затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания, които продължават да нарастват (1). Всъщност, ако искате да се храните лошо, заповядайте в страната на картофите и хамбургерите.
И все пак, макар че тенденцията не се обръща, известно време течението премина през доставките на храни. От неговите излишъци някои са научили и става все по-лесно и по-лесно да се храните добре в Съединените щати, накрая, с няколко нюанса.
Констатациите и отклоненията
Възходът на селското стопанство и интензивното развъждане в Съединените щати станаха широко разпространени съмнителните практики на хранене:
- антибиотици и хормони в месото,
- ГМО за царевица, рапица и соя,
- обобщаването на присъствието на захар във всички продукти, често дори замествано от царевичен сироп с висока фруктоза.
- високи дози пестициди в плодове и зеленчуци ...
И дори ако тези практики са засегнали отчасти и Франция, мащабът е много по-голям тук, в САЩ.
прекалено богат, прекалено сладък, прекалено тлъст. Към тези дрейфове трябва да добавим и плачевни хранителни навици от страна на населението. Като общо правило съставът на ястията е:
- с малко зеленчуци и плодове,
- хората пият твърде сладки газирани напитки през целия ден,
- а вечерята със семейството всъщност не съществува: децата имат свободен достъп до хладилника и са свикнали да хапят през целия ден.
И накрая, хората правят малко готвене и са склонни да отиват направо до шофьори, заведения за бързо хранене.
В супермаркета му
Въпреки това, ние усещаме известна еволюция в популацията и преди всичко начало на осъзнаването. За съжаление това малко се взема предвид, защото хранителните навици трудно се нарушават.
На ниво супермаркет някои са поръчители на добра храна, предизвиквайки такъв натиск, че дори Walmart започва да започва. Разбира се, Калифорния е предшественикът в тази област. Появиха се нови марки, следвайки безвремието Цели храни (но първоначално от Тексас), който беше говорител на органичното и естествено хранене.
В тези супермаркети храната е гарантирана без ГМО и без хормон на растежа. Месо без антибиотици. Плодовете са органични, местни и т.н. ... След Whole Food има марки като Кълнове, Естествени хранителни стоки, Търговец Джо които се появяват, предлагайки широка гама от качествени продукти. В по-традиционните супермаркети се появяват цели рафтове. След това става лесно за избор, при условие че сте информирани.