Хранете се здравословно, c; е торта! Окситания

Здравословни и местни сладкиши. Това са три думи, които не сме свикнали да виждаме заедно. Добавете ангажираност и все пак имате KléZia: сладкарница, която си е поставила за цел да комбинира лакомия, здраве и къси съединения. "Вярно е, че не избрах лесния начин", усмихва се Рафаел, душата и връзката на KléZia, която тя създаде преди три години в Тулуза. Престилка, прилепнала около кръста, младата жена разработва рецептите си и сама приготвя всичките си сладки в своята кухня-лаборатория във Флоренс, сред зеленината. „Работата ми в козметиката вече не ме устройваше. Исках да твърдя по-силни неща, да изразя себе си, да се върна към основите. И естествено това ме доведе до храна. Винаги съм обичал да пека от артистична, творческа страна. " Неговата сладкарска ОСП в джоба му отне повече от година развитие, преди да стартира малкия си бизнес. „Мъчех се, чуках на всяка врата. В началото исках преди всичко да популяризирам местното наследство, качеството на съставките. Тогава открих света на гликемичния индекс и той наистина ме очарова. Аз, който си помислих, че се храня добре, бях изненадан. "

Изследовател в душата, младата жена се задълбочава в темата, получава информация, среща се с професионалисти ... И накрая се заобикаля с истински екип: натуропати, диетолог, психо-диетолог, микро-диетолог. Цел: да докажем, че можем да се забавляваме, здравословно.

---