Хранете се като ловци-събирачи - диетолог дава съвети за палео диетата в DAK
WIESBADEN - DAK-Gesundheit съхранява рецепти за енергийни блокчета от каменната ера или чипс от сладки картофи, готови на петия ден от храненето им. „Умишлено избрахме периода на гладуване за това събитие, през който много хора се занимават с промяна на диетата си. Според едно от настоящите ни проучвания, всеки втори хесиан би искал да приложи по-здравословен начин на живот тази година “, обясни Норберт Райн, ръководител на сервизния център. Там диетологът Никола Бекер от института „Besser Leben“ информира за ползите от палео диетата, чието име произлиза от палеолитния термин за палеолита, зад апетитен бюфет с домашни специалитети.
Разбира се, голяма част от диетата на ловците-събирачи може да бъде получена само теоретично и има разлики в зависимост от региона, но подходът на тази диета е фундаментално положителен: „Тези, които решат да направят това, отхвърлят широко разпространения за съжаление принцип да бъдат възможно най-евтини да се хранят, за да спестят за почивка. Той обикновено цени висококачествената храна. В допълнение към естествените зеленчуци и плодове, менюто му включва ядки, био месо и био риба. "
Според Бекер "първоначалните ядящи" придават голямо значение на естествения тип храна и отхвърлят всичко, което е било преработено сложно. Тези, които не могат да понасят зеленчуците, основата на диетата от каменната ера, могат да ги приготвят на пара, както и риба или месо. Последните трябва да идват от диви животни или тревоядни преживни животни, т.е. от говеждо или агнешко месо, и трябва да се консумират, включително карантия като черен дроб, сърце, костен мозък или бъбреци.
„Обратно към природата и праисторията“
Според девиза „Обратно към природата и предисторията“, „вредни храни“ включват зърнени култури - например пшеница, ръж, овес, пълнозърнести или кафяв ориз - бобови растения, масла от зеленчукови семена като рапица и слънчоглед, рафинирана захар и не последно мляко, кварк и кисело мляко. „Пшеницата например не е полезна за нивата на кръвната захар. А кравето мляко е предназначено за телето, а не за хората; може да ни причини проблеми с храносмилането, както и алергии “, обясни диетологът.
Пред бюфета си член на касата потвърждава всяка дума, която експертът е казал от собствения си опит. Самата тя има над 30 операции зад гърба си и проблемите й като пациент с болка са станали „управляеми“ едва след като е взела решение за „Палео“ преди две години. Като самостоятелен здравен експерт, от който трябва да има много повече, според Норберт Райн тя се интересува и от другите съвети, дадени в деня на храненето: „Излизайте навън колкото е възможно по-често, осигурете достатъчно слънчева светлина и, ако е необходимо, витамин D вземете, активно се борете с хроничния стрес, спете поне седем часа.