Хранете се добре - хранителната формула - касае SWR телевизията
С Анет Балц-Фриц и Инго Фробьозе
Коктейлът с хапчета сутрин се превърна в рутина за много хора с „хронични заболявания“. Диетологът д-р. Анет Балц-Фриц и спортният учен проф. Инго Фробьозе казват, че това може да се направи и започват експеримент. Те искат да накарат болните да се оправят отново само след 6 месеца: чрез промени в диетата и целенасочени упражнения. Дали формулата им за здраве е успешна?
Лятото свърши и много супермаркети отново имат своите коледни сладки на рафтовете си - изкушаващо! Но бисквитките не ни поддържат здрави. С нашите 5 съвета ще запазите бикини фигурата си до следващото лято и ще останете във форма!
1) Зеленчуците като основа за здравето
Зеленчуците са не само нискокалорични, което ги прави много полезни за отслабване, те са богати и на хранителни вещества и витамини. Минералите и витамините са особено важни за изграждането на клетки и кръвни клетки. Вторичните растителни вещества също са изобилно представени в плодовете и зеленчуците. Неговите противовъзпалителни и антибактериални ефекти стават известни едва през последните години. Благодарение на антиоксидантното им действие се казва, че те могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Нашето храносмилане също се възползва от влакнестите диетични фибри.
За съжаление, организмът ни не може сам да произвежда хранителни вещества, витамини и фитохимикали, така че трябва да ги приемаме чрез храната си. Ето защо Германското общество по хранене (DGE) препоръчва най-малко 237 кг плодове и зеленчуци на глава от населението годишно. По-точно, това е 146 кг зеленчуци и само 91 кг плодове.
2) Захарта не е наш приятел
Трябва да се признае: Захарта има добър вкус и нейната сладост ни изкушава да изядем цялото шоколадово блокче, а не само малко парченце. По-специално добрият вкус ни затруднява много да се измъкнем от него и дори ни пристрастява. През 2016/17 германците са яли около 93 грама на глава на ден, а през 1950/51 дневната консумация е била само 79 g на човек. Но защо ядем все повече и повече захар? Той се добавя към много различни храни като подобрител на вкуса, не само под формата на трапезна захар, но и като глюкозо-фруктозен сироп.
Факт е: прекалено много захар ви разболява, но защо е така? Нека разгледаме по-отблизо трапезната захар: тя е захароза и се състои от 50% глюкоза и 50% фруктоза.
Тези две прости захари се метаболизират напълно различно. Докато 80% от глюкозата се изгаря директно в мускулните клетки, само 20% се пренася в чернодробните клетки и по-голямата част от нея се съхранява като гликоген, който може да бъде изгорен по-късно. Само много малка част се превръща в мазнини (VLDL) - този метаболитен процес се нарича: "de novo липогенеза".
Ситуацията е различна при фруктозата, тъй като 100% от нея попада в черния дроб без отделянето на инсулин. Това означава, че той не - подобно на глюкозата - се съхранява като гликоген, а се превръща в 100% VLDL (липопротеин с много ниска плътност). Резултатът е, че черният дроб става мастен. Това повишава нивата на липидите в кръвта заедно с нивото на триглицеридите. След това клетките са претоварени от прекомерното образуване на мазнини и развиват с течение на времето инсулинова резистентност, тъй като се отделя твърде много инсулин. Пикочната киселина е крайният продукт на целия метаболитен процес. Твърде много пикочна киселина води до подагра и блокира протеиновия синтез на L-аргинин. Това води до развитие на високо кръвно налягане в дългосрочен план. Наричаме тази комбинация от симптоми метаболитен синдром.
3) Просто пийте повече вода
Средно ние, германците, пием от 1 до 1,5 литра на ден. Водата е едно от най-важните вещества, от които се нуждаем. В зависимост от телесното тегло са необходими поне 2 до 3 литра. Тялото се нуждае от вода, особено когато работим, имаме стрес или спортуваме. Преди всичко трябва да пием през целия ден. Тялото спешно се нуждае от вода, особено сутрин след добър нощен сън. Вечерта, от друга страна, трябва да пиете най-малко. Ние също така насърчаваме образуването на кръв чрез пиене и телесната ни температура се регулира от изпотяване.
4) Тези, които стресират, остаряват
Един проект гони следващия, времето става по-оскъдно и след това друг колега отсъства и неговите проекти също трябва да бъдат завършени. За чист стрес и релаксация вече не може да се мисли. В края на дългия работен ден просто искаме да си легнем. Отпускането по време на сън ни помага да презаредим батериите си, но когато стресът стане постоянен, той става опасен. Защото тялото ни вече не може да се отпусне и просто иска да избяга. Ние се разболяваме и развиваме обриви, кожни заболявания или страдаме от изгаряне. Но как можем да разградим хормоните на стреса адреналин и кортизол? Релаксацията, упражненията и кратките почивки на работното място могат да помогнат. Важно: 10 до 15 минути всеки ден в допълнение към обедната почивка, а не само едно продължително упражнение на седмица, е най-ефективно.
5) Спортът ви освобождава и поддържа млади
Наистина ли беше стресиращо днес на работа? Тогава спортът би бил идеалният баланс, вместо да ръждясва на дивана. Въпреки това, малко под една четвърт от германците тренират редовно. Има толкова много добри причини, поради които трябва да спортуваме: насърчаваме развитието и поддържането на мускулите и костите, намаляваме стреса и насърчаваме имунната си система. Преди всичко умът ни се възползва. Защото спортът ви прави щастливи и увеличава мозъчната активност. Следователно това е полезно и за нашето здраве, защото тялото и умът са освободени. Само внимавайте: Ако го направите погрешно, рискувате да се нараните. Ето защо е препоръчително да вземете треньор, особено в началото, който да ви покаже всички упражнения и да ги коригира, ако е необходимо.