Хранете се без страх и без упреци - ® Алтернативи Лекарства Скалируемо здраве и науки
Като диетолог днес се боря срещу диктатурата на диетите и прекалено авторитарните правила, които се налагат на потребителите и пациентите в името на доброто хранене. Нека се научим да се храним според нуждите си и желанията си да „ядем без страх и без упреци“.
Човешкият вид се е адаптирал, тъй като еволюира към нови условия на живот.
Намирането на храна, основна нужда от високи постижения, премина от много активен режим (лов) в доста пасивен режим (пазаруване). Може да е положително справяне, ако нещата не ни завладяха.
Обобщение
Яжте без страх и без упреци
Първичната нужда от храна, първоначално предназначена за осигуряване на енергия, винаги е била свързана с понятието удоволствие. Това е един от ключовете за запазването на вида: да изпитваме удоволствие при задоволяване на основните нужди.
Но в продължение на няколко десетилетия потребителското общество променя тези основни хранителни параметри. Близостта на храните, тяхната адаптация към бързото им използване, голямото им разнообразие подтиква индивида да яде вече не от нужда, а само от завист или дори от завист скука.
По отношение на физиологията, ако приемът надвишава нуждите, тялото започва да го съхранява. Много полезен процес по време на глад, но контрапродуктивен по време на прекомерна консумация.
Това на практика се превръща в общо увеличаване на теглото на населението (няколко килограма от поколение на поколение), но преди всичко чрез безпрецедентен ръст в процента на затлъстяване при възрастни и деца. Докато чакаме генетиката да се развие и да се адаптира към тази нова среда, трябва да реагираме.
За спиране на процеса е ефективна само превенцията. Трябва да съобразите приема на храна с вашите енергийни нужди, така че процесът на съхранение да не се активира. Тази корекция се прави спонтанно за голяма част от населението. Но за „складовете“, генетично програмирани да правят резерви, е необходимо да се пристъпи към доброволна корекция. Тази корекция не е свързана с ограничителна диета, а с избор. И правилният избор по отношение на храната е този, който ще съответства на удоволствието и нуждите.