Хранете добре мозъка си Мозък; Психо
Как да се храним, за да осигурим оптимално развитие на нашите неврони? Това изследва „хранителната психиатрия“ от няколко години.
Лешниците, бадемите и други кашу съдържат омега-3, които помагат за добра комуникация между невроните. Те също биха предпазили от депресия.
На 75 години Каролин притежава искряща форма. Между преливащата социална активност и четирите си внуци, тя няма време да скучае. Но това не винаги е било така. Преди седем години картината беше много различна за този пенсионер от Питсбърг. Депресирана и вяла, тя се храни лошо и страда от наднормено тегло, диабет и хронични белодробни заболявания. „Току-що бях загубила майка си и двамата ми синове ги нямаше“, спомня си тя.
Но един ден приятел му разказва за проучване за превенция на депресията, което предстои да започне в университета в Питсбърг. Тя веднага решава да участва. Подобно на Каролин, всички хора, включени в това проучване - общо 247 - са възрастни хора с леко депресивно разстройство, което, ако не се лекува, води до тежка депресия в 20-25% от случаите. Половината от участниците се възползват от когнитивно-поведенческата психотерапия, която трябва да им позволи да управляват по-добре стреса си. Другата половина получават хранителни съвети. Такъв е случаят с Каролин, която открива, че харесва здравословни храни като сьомга или риба тон. След това ги замества с пържени картофи, сладкиши и сладкиши, с които е била свикнала.
Петнадесет месеца по-късно, през 2014 г., изненада очаква психиатъра Чарлз Рейнолдс и неговите колеги: състоянието на пациентите се подобри значително в двете групи. Но тази на Каролин беше използвана като свидетел. Диетичното консултиране не е трябвало да има ефект върху психичното здраве на пациентите ... И все пак резултатите от теста на Бек - въпросник с многократен избор, използван за измерване на тежестта на депресията - са ясни: всички пациенти са регистрирали 40-50% намаление в техните депресивни симптоми. Само 8% са развили тежка форма на заболяването.
Много е вероятно плацебо ефектът да е изиграл роля за подобряване на състоянието на пациентите. Само срещата с лекар или здравен специалист и грижата за себе си понякога е полезно и помага да бъдете по-борбени. Въпреки това за Каролин няма съмнение: именно промяната в диетата я изведе от депресивното си състояние.
Тя не е единствената на това мнение. Все повече учени и лекари правят връзката между това, което ядем, и здравето на мозъка ни. Деликатно упражнение, защото причината и следствието не винаги е лесно да се определи. Например хората, които обръщат внимание на диетата си, често получават редовни физически упражнения и имат добре регулиран сън, което също е полезно за мозъка им.
Но доказателствата се увеличават. Всяка година списъкът с публикации, разкриващи ролята на определени храни за психичното благосъстояние, нараства: омега-3 мастни киселини срещу психоза и депресия; ферментирали храни за безпокойство; зелен чай и плодове, богати на антиоксиданти за деменция ... Вероятно няма такова нещо като чудо съставка. По-скоро комбинации от храни, калибрирани от милиони години еволюция на нашия вид и които укрепват нашите когнитивни и психологически възможности. Но какви са те? Целта на хранителната психиатрия е да се докопаме до нея. В резултат на това перспективата да се грижи за пациенти, страдащи от психични разстройства, не само с обичайните терапии и лекарства, но и с персонализирана храна, което вече се прави за други заболявания.
Добродетелите на средиземноморската диета
Диетата, най-известна със своите благоприятни ефекти върху здравето, е средиземноморската диета, традиционно използвана в Италия, Испания или Гърция: много плодове, зеленчуци, риба, пълнозърнести храни, зехтин; постно месо и червено вино в умерени количества. Полезен ли е и за мозъка ни? Да, отговаря експертът по обществено здраве Алмудена Санчес-Вилегас от университета в Лас Палмас де Гран Канария, която заедно с колегите си е следила над 12 000 испанци в продължение на шест години. Хората, които ядат "средиземноморски", обикновено са по-малко засегнати от депресия, отколкото други (до 30% по-малък риск).
Две години по-късно, през 2013 г., екипът на Санчес-Вилегас потвърди тези резултати. След това тя обелва данните от испанското проучване Predimed, чиято цел е да разбере дали средиземноморската диета (обогатена с ядки) предпазва от сърдечно-съдови заболявания при хора с висок риск: 7500 участници (средна възраст: 70) имат няколко риска фактори (пушене, хипертония, висок холестерол и др.) или имате диабет тип 2. Отговорът, предоставен от това наблюдение, е положителен. Но Санчес-Вилегас показва, че ефектите са убедителни и при депресия. Следователно тази диета с ниско съдържание на захари, преработени храни и мазни меса е наистина полезна за мозъка ни. Е, какво ще кажете за по-широко използваната западна кухня? ?