Храненето, за да остарее добре, трябва да адаптирате диетата си към вашата възраст AMP
Ролята на диетата за предотвратяване на наднорменото тегло, затлъстяването и много хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак вече не се съмнява. През годините съобщенията за общественото здраве се умножиха, за да осъзнаят гражданите значението на здравословната и балансирана диета. Въпреки това, един момент остава малко известен на обществеността днес: важността на адаптирането на съдържанието на техните ястия с напредването на възрастта. Всъщност стареенето променя нашето хранително състояние. Що се отнася до храненето, препоръките, насочени към възрастни хора, понякога се различават от препоръките за по-младите хора.
Следва тази реклама
"Парадоксът на затлъстяването"
Статия, публикувана на тема „Разговорът“ от Анаис Клопе-Фонтен, гериатрик, ръководител на проект, в Ил дьо Франс, и Агата Рейно Симон, гериатрик и диетолог в университетските болници APHP Nord, Университет в Париж.
От зряла възраст индексът на тегло и телесна маса (ИТМ), който е свързан с теглото и височината (ИТМ = Тегло в кг/Височина 2 (в см)), нараства непрекъснато. Във Франция делът на хората със затлъстяване се увеличава до 65-годишна възраст.
Промяна на теглото с напредване на възрастта. Проучване на Obépi 2012 г.
В наддаването на тегло участват различни механизми, които се различават през целия живот. Модификацията на телесния състав играе важна роля по-специално: хормоналните фактори и заседналият начин на живот, наред с други, водят до намаляване на мускулната маса и увеличаване на мастната маса. Следователно с възрастта разходът на енергия има тенденция да намалява. Освен това има дисфункция в регулирането на апетита, която застрашава стабилността на теглото. Възрастните хора възприемат чувството на жажда малко, но липсва и възприятие не само на чувството на глад, но и на пълнота и ситост. Най-често тази ситуация води до постепенно напълняване.
Това наддаване на тегло може да се приеме, когато то остава умерено, без да се засяга мобилността и метаболитния баланс. За да се предотврати наднорменото наддаване, препоръчително е да се храните разнообразна, приятна диета с редовен ритъм (без прескачане на ястия или прекалена закуска), свързана с редовна физическа активност. Няма забранена храна, но някои трябва да бъдат ограничени, като храни с плътно съдържание на скрити мазнини (присъстващи по-специално в някои промишлени препарати), много сладки продукти (газирани напитки, сладкарски изделия) и алкохол.
Важно е да се отбележи, че докато това увеличение на ИТМ има вредни последици за здравето (чрез насърчаване на появата на диабет, високо кръвно налягане и др.), Връзката между високия ИТМ и смъртността изглежда по-малко важна при възрастните, отколкото при младите индивиди. Съществува дори „парадокс на затлъстяването“: при възрастните хора и при определени хронични състояния (сърдечна, дихателна или бъбречна недостатъчност например) затлъстяването може да бъде свързано с продължителна преживяемост. Всъщност много хронични заболявания, когато станат тежки или усложнени от остри патологии, се придружават от анорексия (намаляване на приема) и увеличават енергийните разходи (увеличаване на нуждите) и могат да доведат до недохранване, което представлява основна еволюционна повратна точка. Наднорменото тегло и затлъстяването могат да съставят енергиен резерв, който ограничава появата на недохранване и по този начин подобрява прогнозата.
От 65-годишна възраст делът на хората със затлъстяване има тенденция да намалява. Това явление може да се обясни с преждевременната смъртност на затлъстелите хора, свързана с усложнения от затлъстяване. Но е включен и друг фактор: загуба на тегло, свързана с хронични заболявания, които с възрастта стават все по-чести и многобройни.
Трябва да се отбележи, че след 65 или 70-годишна възраст отслабването е по-често вредно, отколкото полезно; статистически е свързано с излишната смъртност.
Недохранване, неизвестното, което убива
Най-често загубата на тегло се предизвиква от медицинско, психологическо или социално събитие или от натрупване на фактори, влияещи върху независимостта. Следователно причините могат да бъдат разнообразни, многобройни и сложни:
Например, самотен възрастен човек с болестта на Алцхаймер също може да има затруднения при ходене поради остеоартрит на коляното; след това тя изпитва трудности при пазаруване и приготвяне на ястия, което увеличава риска от недохранване. Ако бъде хоспитализирана за падане с фрактура на шийката на бедрената кост, тя може допълнително да намали приема на храна и да влоши хранителния си статус.
Освен това, когато приемът на храна намалява и води до загуба на тегло, анорексията се удължава за дълго време. Тази ситуация е особено свързана с дисфункция на регулирането на апетита, която се появява по време на стареенето.