Храненето ви прави мобилни - също така ви прави интелигентно хранене 2012 в Нюрнберг - аспекти на медицината
Тогава това води до постоянна загуба на тегло, до саркопения (прогресивно разграждане на мускулите и свързаното с това функционално увреждане). „Не става въпрос само за загуба на тегло, но особено за разграждане на мускулната маса, което при по-възрастните хора например увеличава риска от падане, например“, казва проф. Д-р. Корнел Зибер, председател по вътрешни болести - гериатрия, Институт за биомедицина на остаряването, Университет Фридрих-Александър, Ерланген-Нюрнберг, по повод конференцията на DGEM „Хранене 2012“ в Нюрнберг. Така наречената крехкост е свързана и с повишен риск от увреждания и съпътстващи заболявания. Засяга хода на хроничните заболявания като коронарна болест на сърцето, инсулт, деменция или болест на Паркинсон. Следователно правилното хранене в напреднала възраст е важен фактор за възможно най-доброто предотвратяване на заболявания. Особено важно е хората с деменция да получават достатъчно хранителни вещества чрез храната.
Когнитивни функции и хранене
Хората с деменция често отслабват преди да бъдат диагностицирани и развиват различни хранителни проблеми с напредването на болестта, които влошават ситуацията. Отначало трудностите при пазаруване и избор на храна са на преден план, готвенето и приготвянето на ястията се забравят, вниманието и концентрацията намаляват по време на хранене. По-специално пиенето често се забравя поради липсата на жажда. С напредването на болестта могат да се появят поведенчески разстройства, които затрудняват храненето, а психомоторното безпокойство и повишеното желание за движение могат да увеличат енергийните нужди. В късната фаза хората с деменция са напълно зависими от външна помощ при хранене; нарушенията на преглъщането също могат да ограничат количеството храна и да допринесат на хората с деменция да загубят до четири пъти повече телесно тегло от хората на същата възраст без деменция и следователно често недохранвани.
Диетични препоръки в напреднала възраст
За да се осигурят адекватни хранителни вещества дори в напреднала възраст - и особено с намаляваща сила и намаляващо познание - първо трябва да се осигури достатъчно количество храна. Освен това е много важно в напреднала възраст да се храните възможно най-разнообразно и разнообразно. Адекватният прием на протеини е от съществено значение за поддържане на мускулите и работоспособността. Ежедневният прием от 0,8 грама на килограм телесно тегло, както се препоръчва за здрави възрастни, вероятно не е достатъчен за крехките хора. Трябва да консумирате поне един грам протеин на килограм телесно тегло всеки ден. Важни източници на протеини са млечните продукти, месото, рибата, яйцата, бобовите растения, картофите, соята и зърнените продукти. Редовната консумация на риба също може да подобри снабдяването с витамин D, но това все още изисква редовно излагане на открито, за да стимулира производството на витамин D в кожата чрез слънчева светлина. Растителните масла също трябва да се използват редовно; точно като мастните морски риби (херинга, скумрия и сьомга) те осигуряват омега-3 мастни киселини.