Храненето според DGE е добро за климата
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Храненето според DGE е добро за климата
Диета според препоръките, свързани с храната на Германското дружество за хранене, д. V. (DGE) намалява емисиите на вредни за климата газове в Германия с 27 милиона тона. Това е резултатът от текущо проучване на WWF Германия „Изменението на климата на плоча”. По-здравословната диета също може да спести огромни количества земеделска земя. Това стана ясно в доклад на WWF „Tons for the Tone“ в началото на годината: Ако всеки германски месо веднъж седмично ще освободи площ, която е повече от два пъти по-голяма от Саар - 595 000 хектара пълното преминаване към балансирана диета, както се препоръчва от DGE, дори би освободило 1,8 милиона хектара земя, площ, която съответства на щата Саксония.
В своите препоръки, свързани с храните за пълноценна диета, DGE явно се застъпва за по-разнообразна диета с по-ниско съдържание на месо, основана на растителни храни като зеленчуци, плодове и зърнени храни. За консумация на месо и колбаси това е 300-600 g на седмица. При средна консумация от 450g/седмица това съответства напр. Б. 3 порции месо (120 g) и 3 порции наденица с ниско съдържание на мазнини (30 g) или дневна консумация на месо и колбаси от 65 g или 24 kg/година. За сравнение, статистиката за 2011 г. показва консумация на месо от 61 кг/човек на година.
Със своите хранителни навици потребителят има решаващ принос за въздействието на климата. Високата консумация на животински продукти значително влошава климатичния баланс. Животински продукти като говеждо с 13 311 g/kg и мляко с 940 g/kg CO2 еквиваленти причиняват много по-високи емисии, свързани с климата, отколкото растителните продукти като зеленчуци (153 g/kg) или картофи (199 g/kg). Диетата определено може да допринесе за климата. Като цяло е важно не само какво се яде, но и как се получава, съхранява и приготвя храна.
Обща информация:
Допълнителна информация по темата за устойчивостта и храненето може да бъде намерена в сборника на конференцията на DGE за конференцията от 2011 г. „Устойчивост в храненето“. Публикацията от 50 страници, ISBN 978-3-88749-228-1, може да бъде изтеглена под статия No. 920219 на цена от 11,00 EUR плюс разходи за доставка могат да бъдат поръчани от DGE-MedienService, тел.: 0228 9092626, факс: 0228 9092610, www.dge-medienservice.de
1 Организация за прехрана и земеделие на ООН, www.fao.org
обслужване
0 знака (с интервали)
Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец