Храненето не е просто поглъщане на храна; Култура; Социално включване

Храненето (ядене и пиене) е една от най-необходимите основни човешки потребности. Използва се като мярка Абсорбция на хранителни вещества и поддържането на здравето на тялото е от съществено значение. Отклонението от балансираното хранене, както прекомерно, така и недохранвано, има траен ефект върху качеството на живот. Тук не става дума само за това количество (Количество), но също така и за Стойност (Качество) на консумираната храна.

просто

Диетата представлява важна част от социалнан и културна идентичност Храненето също е израз на интеграция в определени социални кръгове. Различно е дали получавам къритурст с пържени картофи в магазина за чипс, с кутия кока-кола или дали отделям време, за да се насладя само на най-добрите ястия в изискан ресторант. Храненето в едната или другата среда също може да свърже социалната ми класа.

Не само при болни хора, но и при здрави хора, диетата може съзнателно или подсъзнателно Израз на тяхното състояние бъдете във връзка със себе си и вашата среда. Много хора „изяждат“ мъката си, притесненията си, разочарованието си (как се чувствам) - което по-късно става видимо в нашите спасителни шайби, мастните възглавнички. Немалко дори приемат диети с прекомерен глад, за да бъдат разпознати от заобикалящата ги среда (как ме възприема околната среда).

Храненето (или по-скоро „не яденето“) може да направи едно компенсация бъда. Решавам кога какво и колко да ям. Това е особено забележимо, когато хората отказват да ядат. В ситуации на собствена безпомощност, индивидът може би може да опита по този начин да преодолее чувството си за безпомощност, дори да го обърне.

По този начин начинът, по който се консумира храната или въздържането от храна (невъзможността, нежеланието), както и количеството и стойността на храната, по този начин играят централна роля Здраве и благополучие. Не само във физическата област. Болните хора и хората, които се нуждаят от грижи, често не могат да си осигурят достатъчно твърда храна и течности.

Често има и загуба на глад и жажда. Без професионална подкрепа може да има риск от недохранване. „В индустриализираните страни се приема, че около 20% - 60% от пациентите в болниците и гериатричните заведения са недохранени (Gössler, 2008, 127, MDS 2003)“. С това идва и внимателно наблюдение от сестринския персонал.

В a Прекомерно предлагане твърде много доставени хранителни вещества (преяждане) се превръщат в депо мазнини и по този начин причиняват затлъстяване, което може да доведе до сърдечно-съдови нарушения, съдови заболявания, ортопедични заболявания и други подобни. а. мога да водя. Понастоящем се приема наднормено тегло, в зависимост от възрастта, от стойност на ИТМ от> 24 (възраст 19 - 24 години) до> 29 (възраст> 65) (вж. Основно изявление, хранене и осигуряване на течности за възрастни хора, публикувано от медицинската служба на централните асоциации на Здравноосигурителни дружества, стр. 47, 2003)

В a Недостатъчно предлагане постоянният дефицит на енергия и/или хранителни вещества води до загуби в хранителния статус, физиологичните функции и здравето. (Вижте експертния стандарт за управление на храненето за осигуряване и насърчаване на храненето през устата в сестринските грижи, изд. Германска мрежа за развитие на качеството в сестринските грижи (DNQP), стр. 40, 2009) предполага се (срв. основно изложение, хранене и снабдяване с течности за възрастни хора, публикувано от медицинската служба на централните асоциации на здравноосигурителните дружества, стр. 47, 2003)

Според експертното стандартно управление на храненето за осигуряване и насърчаване на оралното хранене в грижи, изд. Германската мрежа за развитие на качеството в медицинските сестри (DNQP), хората с наднормено тегло, тези, които губят тегло по терапевтични причини, и децата и юношите не се разглеждат тук.

Специално внимание е да бъде посветен на онези хора, които поради личната си ситуация спират да пият и да ядат (процес на умиране). Dem УмираТрябва да се предлагат храни и напитки, но не трябва да се упражнява натиск. Той яде и пие само толкова, колкото желае! Ефектите от дехидратацията при умиращите все още не са проучени адекватно. Наличните проучвания не предоставят убедителни доказателства, че умиращите хора действително се възползват от изкуствената хидратация.

Предлагат се както изкуствено хранене, така и изкуствена хидратация Следователно по-скоро да бъде класифициран като символичен акт, в който трябва да се изрази грижа.

„Не можете просто да го оставите да умре от глад!“ Дори професионалните хора не винаги могат да избегнат тази гледна точка.

Следователно реалистичната оценка на положението на възрастен човек, който се нуждае от грижи, зависи от внимателно наблюдение и документиране, основано на това. Поради сложността на процесите по време на умиращ процес, трябва да се има предвид, че в допълнение към изявленията относно "крайните ограничения" (виж по-долу), рисковете и произтичащите от тях цели и мерки се проверяват и, ако е необходимо, се прилагат.

Важно е да знаете това Жаждата се усеща изключително в устата изсъхналата устна лигавица е отговорна за чувството за жажда. Burge (1993) показва, че изкуственият прием на течности не влияе върху чувството за жажда. Това означава, че умиращите хора не се призовават да ядат и пият, а по-скоро правилно лигавицата на устната кухина винаги се поддържа влажна. Освен това има внимателна грижа за устните (McCann 1994). Четирите най-важни проучвания за полезността на изкуствената хидратация за дехидратация във фазата на умиране показват, че няма връзка между лабораторните параметри, чувството на жажда и приема на течности (Burge, McCann, Ellershaw и Vullo Navich).