Храненето на флекситарна диета е добро за планетата

От Mégane Fleury

флекситарна

Според неотдавнашно проучване, яденето на флекситария би намалило значително нашето въздействие върху околната среда. Каква е тази диета? Ние ви казваме всичко.

Публикувано на 16.10.2018 г. 9:45

Съдържанието на нашата чиния има последици за здравето на нашата планета. В продължение на няколко години се признава, че някои производства на хранителни продукти имат въздействие върху околната среда. Според доклад, публикуван в списание Nature, за да се ограничи глобалното затопляне, е необходимо да се промени начинът, по който консумираме, по-специално чрез намаляване на дела на месото в нашата диета.

През 2050 г. ще бъдем около 10 милиарда човешки същества на земята и това увеличение на населението ще се случи, без да се увеличават нашите екологични ресурси. За учените е от съществено значение да променят начина, по който консумираме, за да ограничим нашето екологично въздействие. Това ново проучване, публикувано на 10 октомври, за първи път количествено описва усилията, които трябва да бъдат положени.

90% по-малко месо

Според изследователите приемането на гъвкава диета е необходимо, за да се ограничи глобалното затопляне. Това се състои в драстично намаляване на консумацията на месо. Това би намалило емисиите на парникови газове от хранителната промишленост с 56%. В развитите страни изследователите препоръчват да се намали консумацията на месо с 90%. Отглеждането на добитък произвежда парникови газове и консумира много вода: за производството на 500 грама говеждо месо са необходими приблизително 7000 литра вода. Консумацията на яйца и мляко също трябва да бъде намалена, средно с 60%.