Храненето като защита на устата Зеленчуков сок, сирене и грозде за здрави зъби - FIT FOR FUN
Какво можем да направим в ежедневието за красиви и здрави зъби? По-специално диетата може да помогне в борбата с кариеса и възпалението на венците.
Кой не мечтае за красива усмивка, придружена от искрящо бели зъби? Редовното миене на зъбите, разбира се, е всичко и всичко за здрави и добре поддържани зъби, но има и много неща, които могат да се направят за здравето на зъбите с диета.
Зеленчуков сок срещу гингивит
Според ново проучване на Университета в Хохенхайм и Университетската болница във Вюрцбург, богатият на нитрати сок от салата насърчава здравето на зъбите. За своето проучване изследователите са изследвали ефекта на зеленчуковия сок, приготвен от рукола и спанак.
Четиридесет и четирима пациенти, страдащи от хроничен гингивит, получиха търговска напитка за салата за период от две седмици.
23 тествани субекта са пили сока в непроменена форма; останалите субекти са получавали сок без естествено съдържащия се нитрат. Само след две седмици стана ясно, че нитратът значително подобрява хода на възпалението. В групата на плацебо обаче не са открити подобрения.
Изследователите обясняват механизма на действие по следния начин: Добра четвърт от нитрата, погълнат с храната, достига до слюнчените жлези чрез стомаха, червата и кръвта.
Концентрацията на нитрати в устата не само се увеличава значително при пиене на напитка от салата, но и за по-дълъг период от време. Някои бактерии в устата и гърлото превръщат нитрата в нитрит.
Това има антимикробен ефект и може да помогне за облекчаване на гингивита чрез инхибиране на вредните бактерии.
Важно е обаче нитратът да е на растителна основа от листни зеленчуци, който се абсорбира заедно с достатъчно витамин С, за да се предотврати образуването на опасни нитрозамини като нитрат от сушено месо.
Сирене и млечни продукти срещу кариес
Потокът на слюнката играе съществена роля за здравето на зъбите. Колкото повече тече, толкова по-добре е за емайла, тъй като може да неутрализира киселините и да укрепи емайла.
Здравословните храни помагат тук, като стимулират потока на слюнката. Някои храни дори предпазват и регенерират зъбите по този начин.
Това включва сирене и млечни продукти. Те съдържат много калций, който укрепва зъбите и противодейства на деминерализацията. Сиренето е особено полезно за вашите зъби.
Той не само съдържа важен калций, но мазнините му покриват зъбите като тънък филм и ги предпазват от киселинни атаки.
зеленчуци и плодове
Суровите храни са особено полезни за здравето на зъбите. Когато дъвчете сурови плодове и зеленчуци, зъбите трябва да работят по-усилено, а венците, както и пространствата между зъбите се масажират и почистват.
Освен това дъвченето на сурови зеленчуци стимулира образуването на слюнка. Зелените зеленчуци, както и броколите, зелето и копърът също осигуряват много калций. Гроздето (особено червеното) също прави чудеса: съдържащите се в тях полифеноли забавят метаболизма на кариесните бактерии.
Храна, съдържаща флуор
Флуоридите, съдържащи се в пастата за зъби, инхибират бактериалния растеж. Но те могат да бъдат погълнати и чрез храна. Рибите и ракообразните, както и минералната вода, съдържаща флуор и готварска сол, са естествени източници на флуор.
Цитрусовите плодове и сокове атакуват зъбния емайл
Внимавайте с кисели храни, сокове и цитрусови плодове. Те могат да увредят зъбния емайл, тъй като киселините го атакуват директно. Колкото по-дълго киселините действат върху зъбите, толкова по-голям е рискът.
Следователно трябва да изплакнете устата си внимателно с вода след консумация на споменатите храни. От друга страна, трябва да изчакате половин час, преди да си измиете зъбите, тъй като зъбите вече са били атакувани и загрубявали от киселините.
Почистването може да причини още повече щети сега. Плодовете с много фруктоза или с лепкава консистенция (като банани, смокини, фурми) също атакуват зъбния емайл, тъй като прилепват по зъбите за дълго време.
Точното време за сладкиши
Захарта е идеалното място за размножаване на кариесни бактерии, които могат да се размножават под негово влияние. Следователно е особено вредно за здравето на зъбите, ако многократно ядете сладкиши през целия ден. Това претоварва защитната функция на слюнката.
За зъбите би било полезно да ядат всички сладки наведнъж, вместо многократно да разпределят малки порции през деня. Но бъдете внимателни: Това се отнася за здравето на зъбите и след това, разбира се, трябва да измиете зъбите си старателно, след като се насладите на сладките.