Храненето и социалната норма SpringerLink

Обобщение

Разглеждането на храненето от гледна точка на социалните норми отваря интересни перспективи: подготовката, представянето, начинът на консумация, но също така и дефиницията на това, което се използва за хранене и какво не, може да се чете като обобщени поведенчески очаквания, като социални оценъчни, (повече или по-малко) обвързващи стандарти с определени социални функции. От тази гледна точка може да се подготви особено ясно социалният характер на храненето и да се покаже социалното закрепване (вид норма, степен на институционализация, санкции в случай на отклонение или съответствие) на това, което ни се струва естествено в ежедневието. Изследването на избора на храна, по-специално концентрацията върху това, което едно общество отхвърля като храна, е особено подходящо за изоставяне на ежедневната материя, разбира се, тъй като насочва погледа към неща, които се отхвърлят, въпреки че естествената им „дарба“ не е подходяща за консумация би се противопоставил.

норма

Визуализация

Не може да се покаже визуализация. Изтеглете PDF за визуализация.