Храненето и неговото влияние върху поведението на децата

Връзката между храненето и поведението на децата

Това е първият път, в който американският алерголог задава този въпрос Бенджамин Файнголд през 60-те години, когато лекува деца от кожни раздразнения и други алергични реакции; той забеляза, че чрез елиминиране на някои съставки от диетата на най-малките не само подобрява общото състояние на кожата, но и се наблюдава значителни промени в поведението . Лекарят смята, че най-проблемните съставки са Хранителни добавки-багрила и консерванти - и известен клас естествени химикали, наречени салицилати (намира се в растенията).

имунолог Роб Лоблей от Сидни потвърди констатациите си Бен Файнголд (детски алерголог), а именно, че ако промените правилно диетата си, може да има големи промени в поведението . Той изучава проблема в продължение на няколко десетилетия и вярва, че той трябва да се започне чрез премахване на потенциално проблемните храни (2-6 седмици), за да видите дали симптомите изчезват. След това химикалите се въвеждат отново един по един и повторната поява на проявите се проверява.

Госпожо доктор Йоана Костеа, Специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, клиники Анима: Прогрес, ветерани и победа:

От друга страна, силно ниско протеинови диети имат повишено съотношение омега 6/3 и по ирония на съдбата едно от най-високите съотношения се среща във вегетарианските диети без допълнително омега 3. Също така, по време на бременност мозъкът на плода се състои от омега 3 AG от майката, а за това безопасни източници са яйца и маргарини, обогатени с омега 3, като дива сьомга, херинга, сардини, камбала (имайки предвид, че рибите като акула, скумрия, риба меч може да съдържа опасни количества тежки метали-живак). Така рискова група за дефицита на АГ от съществено значение при бъдещите деца (и следователно на медицински проблеми, свързани с психичното здраве) са жени с анамнеза за хранителни разстройства или хранителни ограничения или вегетарианци, които забременяват.

Мъжът първо излагане на EPA и DHA възниква вътрематочно; развитието на мозъка зависи от DHA, но ученето, паметта, хормоните и зрителните центрове са особено зависими от DHA за оптимален растеж, развитие и функциониране. Въпреки че DHA е антиоксидант, антиоксидантите в други продукти играят роля за запазването на тези липиди. Омега 3 добавки Поради тази причина е добре да съдържат витамин А и/или Е. По този начин плодовете и зеленчуците са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат за защитата и запазването на мозъка и нервната система. Ястията от винегрет и марината са важен носител на AG омега 3. Мозъкът може да се разглежда като кола, която е унищожена от ръжда = окисляване, но която може да бъде защитена от няколко витамини, минерали и фитохимикали, които функционират като антиоксидантиПримери: алфа липоева киселина, антоцианини, куркумин, ейкозапентаенова киселина, гинко билоба, глутатион, гроздови семки, зелен чай, манган, манитол, кверцетин, ресвератрол, селен, витамини В1, В12, А, С, Е, цинк. Насърчаването на диети, които включват всичко това, е важно за профилактиката и лечението на психиатрични разстройства от всякакъв вид. "

Салицилати, естествени добавки

Както споменахме, причината за поведенческите промени не се ограничава до изкуствени добавки; и салицилатите могат да причинят симптоми, свързани с непоносимост . Те се срещат в почти всички растения с изключение на крушовата каша. специалист Роб Лоблей счита, че чувствителността към тях технически не е алергия, а се описва като непоносимост. Симптомите варират от човек на човек от главоболие до екзема и подобни симптоми на ADHD. Момчетата особено се проявява под формата на импулсивно, неспокойно, нервно поведение, те скачат навсякъде, те са непостоянни в движенията, трудни за сътрудничество с тях. Момичетата поведението обаче е по-оттеглено и нацупено - те не са депресирани, но ще останат изолирани, няма да играят/правят нищо, не се чувстват добре, не общуват правилно. Интересни трансформации се наблюдават както за момичета, така и за момчета, когато химикалите са

изключени от диетата им.

Връзката между ADHD и диетата е чувствителна точка, тъй като проучванията не са последователни относно ползите от промяната на диетата за деца с това разстройство. Специалистите вярват в това 8% от тях може да има симптоми, свързани с изкуствени оцветители за храна и като 50-60% от децата с ADHD Алерголозите имат поведенческа чувствителност, свързана с поведението.

Захар и глутен

Друга непоносимост към храна, свързана с ADHD, често е глутенът, протеин, открит в пшеница, ръж и ечемик. Но това рядко е свързано с поведенчески проблеми; обикновено става въпрос за главоболие или дразнене на кожата. Някои родители са забелязали значителни подобрения, след като са изключили глутена от диетата на децата си; но имайте предвид, че поради важната роля, която играе, е необходимо със съгласието на специалист да се направи такава промяна (могат да възникнат хранителни дефицити).

Много родители също вярват, че захарта влияе върху поведението на децата, но лекарят Джим Стивънсън казва това няма научни изследвания да демонстрира връзката между него и когнитивното/поведенческо представяне на децата (има влияние, но незначително). Захарта също може да се скрие на неподозирани места в значителни количества като сок (350 мл съдържат 9 чаени лъжички захар), ароматизирано кисело мляко и млечен шоколад; но може да се намери и в по-малко сладки храни като кетчуп, хляб, колбаси и сос. Високата кръвна захар след поглъщане на захар може да предизвика хиперактивност.

Но трябва да помните това, когато навлизате в юношеството, децата ще преодолеят непоносимостта към храна или ще се адаптират към тях; Симптомите на ADHD изчезват/се превръщат в хронична умора.

Други изследвания

Наскоро беше проведено проучване върху групи деца с възраст 5-9 години които присъстваха на парти. Първата група е хранена със здравословни варианти като резенчета ябълки, парченца моркови, сандвичи, хумус и пие вода. Втората група получи бонбони, чипс и сок, всички със захар, багрила и добавки. Способността на децата да следват инструкциите, да се концентрират и да задържат информация се измерва заедно с организираните игри и действията се записват, както следва:
- група за здравословно хранене представи 0 случая на злонамерено поведение, 8 случая на физическа агресия, 30 случая на хиперактивно поведение и общо 120 случая на неподходящо поведение
- нездравословна храна група представи 69 случая на злонамерено поведение, 63 случая на физическа агресия, 163 случая на хиперактивно поведение и 720 общо случая на неподходящо поведение
Освен това групата със здравословно хранене се справи 48% по-добре на организирани игри.

Друга група от 227 3-годишни от Великобритания участва в проучване на Център за изследване на астма и алергии. В продължение на 2 седмици децата пиеха плодов сок всеки ден с 20 mg изкуствени багрила (5 багрила наведнъж) и 45 mg консерванти, в рамките на разрешените граници (от посочените по-горе). След това още 2 седмици пиеха плодов сок, идентичен на външен вид, но без добавки, а родителите попълваха доклади, оценяващи поведението на децата с помощта на някои Критерии като прекъсване, неконтролирана игра с предмети, притеснение на другите, затруднено заспиване, концентрация и тантрични припадъци. Докладът заключава, че както изкуствените багрила, така и натриевият бензоат имат съществени ефекти върху поведението Премахването им се препоръчва от учените не само на хиперактивни хора, но и на всички деца.

Какво можеш да направиш?

Във всеки случай балансираната диета е подходяща за всички и си струва да се опита. Трябва да се съсредоточите върху общото хранително съдържание на основата принципи на балансирана диета: чести здравословни малки хранения, много вода, пресни плодове и зеленчуци и незаменими мастни киселини. премахване вместо това излишната захар, преработените храни и добавките.

Винаги насърчавайте децата да служат закуска. Храна с нисък гликемичен индекс Те са най-добрият вариант - те могат да поддържат нивата на кръвната захар постоянни и да помагат на тялото да метаболизира по-ефективно мазнините. Твърде много глюкоза в кръвта кара панкреаса да отделя хормон, наречен инсулин, за да балансира кръвната захар, така че храните с висок гликемичен индекс причиняват високи нива на циркулиращ инсулин.
Също така, дори ако захарта не е толкова вредно, колкото се смята, интензивно преработените храни, прекалено сладки или с висок гликемичен индекс не предлагат твърде много от хранителна гледна точка. Можете да ги замените с пълнозърнести храни с по-нисък гликемичен индекс или плодове. Това също предпазва зъбите. Можете също така да опитате да замените продуктите от бяло брашно с пълнозърнести.

Важна връзка, която е проучена, е тази между поведението на децата и консумацията на богати мазни риби омега 3 мастни киселини - те могат да повлияят положително на сигналите, предавани напред-назад между мозъка и частите на тялото. EPA Това е един от двата основни типа незаменими мастни киселини и е доказано, че се стабилизира разстройства на настроението и подобряване на концентрацията, поведението и способностите за учене на деца с ADHD. Най-добрите източници: скумрия, сьомга, дребни риби с кости, последвани от бяла риба и морски дарове, яйца, ядки и ленени семена; при липса на риба също има добавки съдържащи мастни киселини.

Недостиг на желязо и цинк и двамата участват в поведенчески проблеми при децата. До 2-годишна възраст, период на бързо развитие на мозъка, дефицитът на желязо изглежда играе съществена роля и може да доведе до дългосрочни проблеми с внимание и разположение. Изследванията също така показват, че много деца с ADHD имат ниски нива на цинк и увеличаването на количеството цинк при тези с ADHD е довело до намаляване на симптоми на хиперактивност, импулсивност и лоша социализация. Източници на желязо и цинк: подсилени с желязо зърнени храни с пюре от плодове (на възраст от 6 месеца), подсилени с желязо зърнени закуски, спагети болонезе, яхния от боб със соев хляб и ленени семена, зелени зеленчуци (водорасли, грах или спанак), млечни продукти (сирене, цинк само с кисело мляко, не желязо).

Да избегна

Хранителните добавки се използват или за предотвратяване на разваляне на храните, или за подобряване на вкуса. Те включват вещества, каквито са консерванти, изкуствени оцветители, изкуствени овкусители и подкиселители. Голям брой добавки са свързани с астма, алергии, мигрена и хиперактивност при деца и трябва да гледате по-специално: татразин (E102), хинолиново жълто (E104), залез жълто (E110), кармозин (E122), ponceau 4R (E124), червено след това (E129), натриев бензоат (E211 ). Други изследвания включват синьо 1 (ярко синьо), синьо 2 (индиго кармин) и могат да бъдат намерени в зърнени храни, бонбони и други храни, предпочитани от децата. Натриевият бензоат се съдържа в газирани напитки и плодови сокове, подправки, бонбони и др. В допълнение към по-доброто здраве след тяхното изключване, ще се подобрят поведението и концентрацията.

Ако мъникът страда от ADHD и реагира на салицилати, трябва да премахнете (или да намалите използваното количество) от диетата му. храна като: ябълки, портокали, нектарини, мандарини, грозде, череши, боровинки, праскови, кайсии, сливи, стафиди, бадеми, домати, краставици и чушки за няколко седмици, за да видите подобрения. Не забравяйте, че е важно да имате одобрение и консултация със специалист, за да сте сигурни, че храненето на децата не е лошо.

Децата не трябва да бъдат насърчавани/позволено да прекарват много време пред телевизора и защото по този начин те стават заседнали тенденция към затлъстяване и тъй като те са предимно реклами за сладкиши, сокове, бързо хранене и по-малко за здравословни храни, а предучилищните деца (в сравнение с по-големите деца) нямат способността да разграничават търговското послание от това, което е нормално, казват те. повече внимание към рекламата и искам да консумирам продуктите, които виждам там.

Наблюдава се и при недохранени деца (но това включва наднормено тегло и затлъстяване, а не само поднормено тегло) тенденцията да бъдете по-малко възприемчиви, любопитни и с намалено изследователско поведение към правилно хранени деца. Децата, които страдат от глад - глад - са по-податливи агресия, раздразнителност, безпокойство. Същото важи и за тези, които имат желязодефицитна анемия способността да се обръща внимание намалява и има трудности при решаването на проблеми. В случая с тези, които пропускат закуска имаше представления в ниските училища.

Няма магическа рецепта. Чрез всичко, което правим като родители, влияем по един или друг начин на децата си и независимо дали ни харесва, харесва ни или не, трябва да бъдем по-активни в живота им от най-ранна възраст, да сме позитивни и да се храним здравословно. да се създадат предпоставки за бъдещи здрави възрастни както физически, така и психически. "

Благодарим на д-р Йоана Костеа за помощта при написването на статията.