Храненето без глутен е здравословно
Върти се сега
„Който не е чувствителен към глутен и все още живее на диета без глутен, защо го прави?“ - Наскоро се интересувах от онлайн форум. Въпросът получи повече от 150 коментара само за два часа.
Научих, че от мигрена до ендометриоза до хипотиреоидизъм, куп здравословни проблеми могат да бъдат помогнати чрез пренебрегване на храни, които съдържат определени зърнени храни. И разбира се имаше и коментари, че „само защото е по-здравословно“; или „защото се чувствам много по-добре без пшенично брашно“. Междувременно попаднахме на някои интересни данни в The Journal of Pediatrics: Анализът на Google в световен мащаб показва, че докато вниманието към целиакия не се е променило почти нищо през последните десет години, броят на безглутеновите диети се е увеличил и този маркетинг вероятно ще продължи благодарение на успешни маркетингови кампании. Предполага се, че диетата, препоръчвана за хора с целиакия, се спазва от много хора, въпреки че по принцип е оправдана, затова се обърнахме към експерти, за да изясним шума около глутена.
Изобилие от обяснения
„Приятелката ми е чувствителна към глутен и ако изпека отделно за нея бисквитка без глутен и традиционна бисквитка за останалата част от семейството, предпочитам да ям ГМ бисквитката от солидарност.“
"Тъй като е по-здравословно без пшенично брашно. Откакто ям райска ябълка, алергията ми се подобри много и там ми препоръчаха да ям възможно най-малко пшенично брашно."
"Майка ми също се храни така, вярно, все още не е на сто процента, но вече е обръщала внимание на тях преди. Чела е много по темата и й е било достатъчно. Тя просто иска да се храни и да живее здравословно."
„При преглед на щитовидната жлеза докторът по ендокринология каза, че скоро ще трябва да се оперира отново, но след това смята, че цялата щитовидна жлеза ще бъде премахната, за да не се налага да се занимават отново с операция след 10-20 години, тъй като нодулите са склонни да се повтарят, страх ме е. прочетете го на достъпно място и аз започнах ГМ диетата, наред с много други неща.
"Поради ендометриоза не ям глутен, лактоза, червено месо и захар. Оплакванията ми значително спаднаха."
„Само за да направя организацията по-добра и по-лесна.“
„За мен, заедно с растителната диета, той премахваше настинката и болките в гърлото на всеки няколко седмици.“
"Бях препоръчан от диетолог, защото животът няколко пъти потвърди, че хора като нас, които се подлагат на лечение на безплодие, са били подпомогнати от диета без глутен и лактоза. Затова се опитвам сега да се опитам да ям глутен и лактоза -безплатно, но ако случайно се подхлъзна в нещо., дори не знам за това, защото, слава богу, нямам симптоми. "
"Започнах диетата заради тежко възпалително заболяване и след това осъзнах, че ще помогне за други неща и останах такъв."
"Аз и децата ми спазваме палео диетата. Това не е прищявка на джентълмен, превенция!"
„Останалата част от семейството е чувствителна към глутен и съм мързелив да си готвя сам“.
„Защото глутенът може само да навреди на тялото ви.“
Колко сигурно е в какво са убедени участниците?
„В случай на различни диагностицирани заболявания, чувствителността към глутен може също да се подозира като свързана малабсорбция или други заболявания могат да се развият като усложнение на нелекувана целиакия. В случай на желязодефицитна анемия (един от често срещаните предупредителни симптоми, без други оплаквания), диабет тип 1, остеопороза, заболяване на щитовидната жлеза, чернодробна дисфункция, безплодие, мигрена, ставни проблеми, синдром на раздразнените черва, определено си струва да се тества за чувствителност към глутен Каталин Ногради, диетолог, каза на Диван. „Съществува дори така наречената нецелиакийна чувствителност към глутен (NCGS), която се характеризира със същите оплаквания (напр. Стомашно-чревни разстройства) като чувствителността към целиакия към глутен, но при това заболяване чревната лигавица не е увредена. Строго изключване на храни, съдържащи глутен, от диетата се препоръчва само ако има точна диагноза, поставена от специалист “, отбеляза диетологът.
Според д-р Янош Пап, гастроентеролог, има ясни доказателства само в случая на целиакия, че диетата подобрява състоянието, докато при други заболявания това е по-скоро плацебо ефект. „По-дисциплинираната диета (и отслабването, което често я придружава), диета за всякакви цели и съставена по почти всякакъв начин, води до подобряване на благосъстоянието - както духовно, така и соматично. Най-добрият пример за това е така наречената диета Candida, която сама по себе си е задник, но ако пациент на диета загуби 6-8 kg от наднорменото си тегло с диета без захар, Candida тук, Candida там, всъщност ще бъде по-здрави и се чувстват по-добре. “- д-р Янош Пап каза пред Dívány и след това потвърди, че цьолиакията често е подфеномен на някаква сложна група заболявания (главно с имунологични разлики). „Ние знаем за поне десет вида заболявания и поне още десет се предполага, че са свързани с чувствителността към глутен много по-често от средното. Връзката с тях се доказва не само от епидемиологични проучвания, но има и доста известни имунологично-генетични взаимоотношения. Възможно е безглутенова диета да бъде донякъде полезна при свързани заболявания, но все още не знам никакви доказателства “, добави експертът.