Храненето бавно ви прави слаби. Здравословно отслабване
„Не го поглъщайте по този начин!“ Мама обикновено стенеше, когато ядяхме спагетите си в рекордно кратко време. Тя беше права. Някак си това вече ни беше ясно тогава. Но най-късно днес, в суматохата на ежедневието, подозираме: по-преднамерените ястия биха могли също да ни помогнат да отслабнем ... Само тази резолюция да не беше толкова трудна за изпълнение! В този пост ще разберете какво всъщност носи бавното и осъзнато хранене и как можете да го тренирате целенасочено.
Ситите хормони отнемат време
Животът ни стана забързан. Характеризира се с натиск върху крайния срок и многозадачност. Дали на работа или през свободното си време. Само храна? Без да проверите следващата среща, да резервирате час за фризьор, да програмирате навигационната система? Без смартфон, таблет, телевизор или поне всекидневник? - Изобщо не работи! В крайна сметка това би било загубено време. Чист лукс. Но точно с този лукс трябва да се отнасяме и то много съзнателно. Заслужава си . Защото за нашето тяло това наистина не е никакъв лукс, а напълно нормална нужда. Експертите знаят, че храносмилателната ни система се нуждае от почивка, за да може да работи правилно. И той се нуждае от почивка, за да сигнализира за ситост. Последните проучвания показват, че храненето бавно води до по-високи нива на засищащи хормони в кръвта. В резултат на това ядете по-малко и оставате сити по-дълго. Многозадачните змии също рискуват да чуят сигналите за насищане на тялото си. Освен това мозъкът ни се регистрира най-рано след 15 до 20 минути, че се чувстваме сити. Бързите ядящи са склонни да пропускат своята точка на насищане. Резултатът са излишните килограми.
Дъвчете се тънко - така работи
Как изглежда на практика бавното хранене? На първо място, времето е част от него, както думата време за хранене вече изразява. За това трябва да планирате от 20 до 30 минути. Моля, повече. Разбира се, това не винаги е възможно при ежедневен стрес. Но съзнателното спиране и наслаждаването на 10 минути винаги е по-добре от поглъщането на 20 минути и проверката на имейлите ви или разглеждането на новото местопрестъпление. Важно: Винаги вземайте малки количества върху вилица или лъжица и дъвчете старателно всяка хапка. Повърхността на храната се увеличава, за да могат храносмилателните сокове да работят по-добре. Това значително облекчава храносмилателната ви система. По този начин предотвратявате (чревни) заболявания и избягвате грозния метеоризъм.
Вземете практическия тест! Ще видите, че задълбоченото дъвчене ви прави по-бързи и по-устойчиви, а също така ви награждава с плюс във вкуса. Причината: Колкото по-дълго остава в устата, не само увеличава аромата на виното, но също така увеличава вкусовия опит на някои храни като билки, плодове и зеленчуци. Швейцарски учени наскоро потвърдиха това в свое проучване. Но какво всъщност означава „задълбочено дъвчене“? И как да започнете с дъвченето на джогинг? - Най-добре е да започнете, като отразявате текущото си поведение на дъвчене. Ще бъдете изумени колко малко понякога питате челюстните си мускули. В крайна сметка дори най-здравословната храна се дегенерира във „бърза“ храна. От друга страна, би било оптимално да дъвчете всяка хапка поне 20 до 30 пъти или повече! Ако не можете да направите това веднага, можете да започнете с дъвчене десет пъти и след това постепенно да увеличавате.
Насладата с всичките ви сетива - вашият плюс в качеството на живот!
Тези, които отделят време за това, което е на чинията им, не само се наслаждават повече на ястията си. Промененото отношение към удоволствието може да се пренесе в целия ви живот: ежедневието се забавя, стресът се намалява. Ключът тук е да се фокусираме точно а Нещо. С всичките си сетива. И това е доста необичайно за нас, съвременните хора. Чувстваме се припряни през цялото време, сякаш трябва да се подготвим за нещо в бъдеще. Забравяме: Днес не е подготовката за утре. „Днес“ е основното събитие! Но точно това можем да изпитаме отново и отново с ядене, което се яде внимателно. Когато съзнателно дъвчете, вкусвате и се наслаждавате, в крайна сметка живеете - макар и само за кратко - напълно тук и сега.
Яжте най-накрая по-бавно: 13 практически съвета
Така че яденето бавно си струва по няколко начина. Но само това знание не е достатъчно, за да направи всичко по-добре оттук насетне. Грешните навици не се изкореняват за една нощ. Малките трикове и много търпение обаче могат да ви помогнат постепенно да се препрограмирате в „бавно!“.
- Създайте уютна атмосфера: Покрийте масата, запалете свещ, добавете цвете.
- Подредете ястията по апетитен начин: Пресни билки, подправки, новата ви любима купа - ядат и очите.
Можете да научите повече по темата тук
Ако искате да се задълбочите в темата, можете да избирате между различни подходи: Например австрийският лекар д-р. F. X. Mayr. Един от най-важните му крайъгълни камъни по пътя към здраво и стройно тяло в Mayr е грижата за червата и - тясно свързано с това - обучение в хранително поведение (по-рядко, по-малко, по-късно, по-малко бързо !). Можете да намерите тонове материали в книжарниците и в Интернет. Интересна изглежда и книгата на Юрген Шилинг със заглавие „Дъвчи се здрав!" Преди няколко години авторът обърна внимание върху себе си със създаването на думата „schmauen" (= вкус + дъвчене). Или се чувствате по-адресирани от холистичната идея отново да поставите живота на по-съзнателен път? Това мислене не е ново. Произхожда от будизма и се практикува от хиляди години. Междувременно няколко центъра за образование за възрастни предлагат курсове по „внимателност“. И разбира се има и много актуални съвети.