Хранене; Живот на средна възраст
Диетата от Средновековието се характеризира с много особености и специални характеристики. Винаги е израз на социалните, културните, политическите и техническите промени от тази епоха. Разликите в диетата между различните социални класи бяха особено впечатляващи.
Хлябът като основна храна
Основна храна е хлябът, който се пече от различни видове зърно. Сервираше се с почти всички ястия и беше горе-долу основната храна на бедните, ако имаше. Разнообразни храни, които природата е предоставяла, се консумират сурови. Въпреки това беше обичайно да се приготвя храна чрез варене, пържене, печене и печене и да се направи храна като месо и риба годна за консумация.
Готвене и консервиране на храна
Готвенето се извършваше на приземна камина. Освен това хората в богатите къщи имали по-високи, подобни на печки печки и комини. Храната се готвеше предимно в една тенджера. Месото може да се приготви за хранене и често се използва вариант с шиш. В допълнение към прясната храна, храната се запазва за по-късна консумация през зимата или по време на нужда от хранене. Използвани са специални опции за съхранение. Ставаше въпрос за сушене, пушене и осоляване. Използва се подходящият метод в зависимост от вида на храната. Разбира се, храната за хранене беше подходящо подправена преди консумация и директно по време на приготвянето, ако подръките, особено солта, бяха под ръка. Трябва да се подчертае, че в тази епоха фермерите в частност са се хранили много пикантно. Причината за това беше прикриването на неприятните вкусове и увеличеното използване на билки, на които се приписваха лечебни сили.
Празникът на Средновековието
В допълнение към водата, фокусът на ядене и пиене беше виното, което се възползваше предимно от хора и монаси от по-висок ранг.
Примери за храна през Средновековието са големи пиршества и банкети, на които присъстват рицари и благородници. Количествата месо, пресни плодове и зеленчуци бяха необходими, за да се отговори на глада и огромните енергийни нужди на мъжете. Празниците приеха такива размери, че менюто беше изключително и прекомерно. Тези празници често се използват за демонстриране на власт и богатство. От друга страна, хората бяха частично доволни от останките. Млякото, зърнените култури и захарта бяха много ценни за храненето. Хората са прибирали плодове и зеленчуци дори в малки градини. Месо като пилешко и козе месо и някакъв дивеч украсяваха менюто на бедните.