Хранене Защо ябълката е толкова здравословна Активен здравословен начин на живот
Ябълката (malus domestica)
Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен!
"Стари" плодове с дълга история и до днес! Ябълката е любимият плод на германците. Това е напълно разбираемо, тъй като ябълката с разнообразните си съставки е здравословен плод за съхранение. Виждан е в Мала Азия преди 12 000 години и играе важна роля в много култури. Спектърът варира от библейската история: „Ева съблазнила Адам в рая с ябълка“, до приказния свят на братя Грим с историята: „Снежанка и седемте джуджета“. Може би познавате и детската рима от детството си:
В моята малка ябълка:
съставки
Поради високото съдържание на вода ябълката има малко калории. Въглехидрати, протеини, фибри, пектин, фруктоза, глюкоза, захароза. Витамини: Витамин А, бета каротин, антиоксиданти кверцетин, витамин В1, витамин В3, витамин В6, витамин В12, витамин С, витамин Е, витамин К, фолиева киселина. Минерали и микроелементи: Калций, хлор, желязо, флуор, мед, магнезий, манган, натрий, ниацин, йод, калий, фосфор, сяра, цинк. Основни аминокиселини: Изолевцин, левцин, метионин, цистеин, фенилаланин, тирозин, треонин, триптофан, валин, аргинин, хистидин. Аминокиселини: Аланин, аспарагинови киселини, глутамин, глицин, пролин, серин.
Ябълката - целогодишен плод:
Ябълките се предлагат в магазините целогодишно, или от собственото ни отглеждане, или като вносни плодове. Трябва да се прави разлика между стари и млади сортове ябълки.
Стари сортове ябълки
включват: Boskop, Cox Orange, Berlepsch, Goldparmäne, Golden Delicious, Ingrid Marie, червен Gravensteiner, бял Klarapfel, Danziger Kantapfel, Pommerscher Krummstiel, Roter Jonathan.
Предимства на старите сортове ябълки
се понасят по-добре дори при алергии. Алергиите зависят от сорта. Високото съдържание на полифенол в ябълката оказва влияние върху толерантността на ябълката. Въпреки това трябва да се отбележи, че всяка ябълка, включително старите сортове ябълки, трябва да бъде внимателно тествана за толерантност преди прекомерна консумация. Също така е важно да ядете пресни плодове в този случай. Тъй като колкото по-дълго се съхранява една ябълка, толкова по-голяма е нейната непоносимост, тъй като полифенолите се намаляват. Полифенолите са вторични растителни вещества. Те карат ябълката да е ароматна, но по-малко сладка. Ябълките с високо съдържание на полифеноли не винаги са с идеална форма. Характерно за старите сортове ябълки е, че те се оцветяват по-бързо след изрязването. Червените ябълки са по-поносими от зелените ябълки. Желанието на човека за „повече сладост в живота“ го остави нов Развъждане на сортове ябълки. По принцип това не е нездравословно - но за съжаление не е задължително за ядене за хора с алергични реакции. Тъй като в тях най-вече липсват полифенолите и по този начин естествената защита за имунната ни система.
Ябълката е пълен пакет жизненост.
Най-важните витамини са точно под черупката. Следователно е изгодно да ядете ябълката добре измита и белена. Между другото, важно е да се знае за страдащите от алергии! Тъй като е сготвен, ябълковото пюре е по-поносимо за засегнатите, тъй като протеиновите градивни елементи, които причиняват алергии, се унищожават. В допълнение към това, семейство ябълки. Ябълката принадлежи към семейство розови. Най-известните представители в Европа са овощните дървета като ябълковото дърво. Розовите растения се срещат по целия свят. Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен. Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството - вашата храна! Хипократ 460-377v. Chr.
Ефект на ябълката като лечебно средство:
Ябълката се брои в медицината като пречистващо средство. Но много повече, има благоприятен ефект върху тялото ни:
- стимулира метаболизма на черния дроб
- е добро лекарство за сърцето
- има понижаващ холестерола ефект в кръвта
- стабилизира кръвната захар
- е диуретик - особено кората на ябълката
- неговите съставки поддържат нашите нерви
- те също така насърчават способността за концентрация
- когато се яде с диария, подпомага заздравяването при триене
- и макар да е полезен при диария, може да бъде и нежно източване
- прави кожата и очите да изглеждат ясни
- поддържа нашето зрение
- пречиства кръвта
- помага за елиминирането на крайните продукти от метаболизма
- Страдащите от подагра оценяват ефективността на ябълката поради нейното облекчаване
- и ябълката може да подкрепи желанието ви да отслабнете.
Ето една стара рима:
Ядената малко преди нощта ябълка направи много лекари просяк.
Ето няколко примера за положителните ефекти на ябълката:
Структура на чревната флора
За да подпомогнете натрупването на чревна флора, започнете всяка сутрин със супена лъжица ябълков оцет в чаша вода, подсладена с малко мед. Пиян вечер, той насърчава съня. В този случай обаче ябълковият оцет трябва да се пие преди ядене, тъй като е помощно средство за храносмилането. Намалява чувството за ситост.
Регулиране на киселинно-алкалния баланс:
Ябълката е алкален плод и подпомага изкисляването на организма. Той успешно придружава вашите мерки за изкисляване, ценните съставки като витамини, минерали и микроелементи, диетични фибри като пектини регулират процеса на разграждане на замърсителите както чрез изпражненията, така и чрез отделянето на урина. Прилагане на вашите знания: Как е възможно сега да използвате тези знания за ябълката и нейните лечебни сили по здравословен начин? Тъй като ябълката може да се използва едновременно като предпазна мярка за профилактика и като съпътстваща терапия за възстановяване, важно е да я включите в ежедневната диета дори в така наречените здравословни дни. Ябълката често се използва в кухнята и различните вкусове допълват както рецепти за месо, така и за риба. Може да се наслаждавате изцяло с всяко хранене, сутрин, обед и вечер. По същия начин във вегетарианската и веганската кухня.
Традиционната китайска медицина и ябълката.
Според традиционната китайска медицина ще ябълката сладка, земният елемент приписван. Той е освежаващ и затова трябва да се яде в ранния следобед. Киселата ябълка, от друга страна, се превръща в елемент в дървото също освежаващо твърде споделено. Земният елемент включва двойката органи далак/стомах, дървения елемент черен дроб и жлъчен мехур. Ябълката има освежаващ, балансиращ ефект в дървесната зона, запазва сокове, а в земната област е овлажняваща и релаксираща. Ако комбинирате ябълката с печено просо, това има затоплящ ефект и натрупва сили. Това хранене има запълващ ефект, повишава концентрацията и укрепва нервната сила. С печена зелена спелта това запазва соковете. Патица с пълнеж от ябълки увеличава усвояемостта в допълнение към ефекта на закръгленото удоволствие. Допълнено с няколко печени ядки. Повече за това в моите лекции по Здраве и хранене ... . и традиционната китайска медицина.
Западната кухня
В следващия блог ще говорим за псевдозърнестата елда. Очаквам с нетърпение вашите преживявания. Благодарим ви за верността на четенето. О, между другото, очаквам с нетърпение вашите коментари, защото те са като солта в супата на живота!