Хранене за възрастни хора Моята здравословна кухня

Преди време имах възможността да правя здравни дейности за групи възрастни хора. Освен това си мислех, че би било хубаво, ако споделям нашите съвети с вас. Те бяха написани със сайта диетолог. След тази кратка презентация бяха организирани уъркшопи за приготвяне на бързи и лесни за приготвяне ястия, които вече поставих на сайта като експресна супа от леща , на тънка пица с патладжан и риба тон където експресна ябълка и круша се рушат за да обясним конкретно, че можем да се храним добре, без да прекарваме твърде много време там, а също така да избягваме умората, която е важен критерий за възрастните хора.

Добри навици да имате:

Следете приема на калории, за да избегнете проблеми, свързани с наднорменото тегло (диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.) Или, обратно, недохранване.
Избягване или намаляване на солта, която насърчава рак на стомаха и бъбречни проблеми.
Консумирайте фибри, за да имате добър чревен транзит.
Консумирайте витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото и избягвайте дефицитите.
Пийте 6 до 8 чаши течност на ден, за да избегнете дехидратация и бъбречни заболявания.
Избягвайте алкохолните напитки, не повече от 2 чаши вино на ден
Яжте достатъчно протеин.
Избягвайте да консумирате прекалено много червено месо и студени разфасовки
Имайте физическа активност от 30 минути/ден

Хранителни приеми в полза :

Протеините:

С напредване на възрастта метаболизмът на протеините се нарушава, което води до загуба на мускулна маса.

За да избегнете това:

Упражнявайте 30 минути всеки ден. Пример: ходене, плуване или колоездене ...
Яжте достатъчно протеин:

1 до 1,2 g/kg телесна маса/ден, т.е. 70 до 84 g за човек с тегло 70 kg и дn яжте на всяко хранене.

Защо протеинът е важен:

Протеините участват в производството на мускулни клетки.
Те участват в производството на антитела за борба срещу болестите.

Последици от недостатъчен протеин:

Тялото привлича мускулите, за да функционира, което увеличава загубата на мускули и риска от зависимост от ежедневните дейности поради намалената сила.
Тялото вече не може да се бори ефективно с инфекциите и обикновената настинка може да причини усложнения.

Храни, богати на протеини

Противно на общоприетото схващане, не само месото и рибата го съдържат.

Животински протеини:

Растителни протеини:

Значение на яйцата:

Яйцата са едни от най-добрите храни, които съществуват. Дълго време се смяташе, че те причиняват сърдечно-съдови заболявания, тъй като яйчните жълтъци съдържат много холестерол. През последните години обаче проучванията всъщност показват, че диетичният холестерол не повишава общото ниво на холестерол в кръвта. Яденето на яйца не е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания. Неотдавнашно проучване от Йейлския университет в САЩ показа, че яденето на 2 яйца на ден в продължение на няколко седмици няма ефект върху липидния профил на кръвта.

Яйцата са интересни храни. Те съдържат отлично качествени животински протеини, защото са пълноценни. Тоест протеините в яйцата осигуряват всички основни киселини, които хората не могат да синтезират сами. Те се считат за заместители на месото. Едно голямо яйце има само 70 калории (50 kcal в жълтъка и 20 Kcal в бялото) и е пълно с хранителни вещества. Голямо яйце осигурява 6 g протеин. Те също са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти и важни хранителни вещества за мозъка (холин) и очите. Най-добрите хранителни вещества са в жълтъка, но белият също е много добър: той е най-пълният източник на протеин, който има. Така че, тъй като те са и икономично ястие, не се колебайте да сложите малко в менютата си.

За повече информация прочетете нашия вещ .

Калций

Приемът на калций е много важен в борбата с остеопорозата, но за да се поправи, калцият се нуждае от витамин D и витамин D се произвежда от кожата под действието на слънцето.

Остеопорозата е заболяване, което може да се появи при жени след менопаузата и при мъже на възраст над 75 години.