Хранене за сърцето Здравословно хранене за високо кръвно налягане, толкова здравословно
Има ли храни и диети, които са ефективни за понижаване на кръвното налягане? Отидохме на претърсване
Почти всеки трети германец има високо кръвно налягане. Често не е възможно да се намали това до нормално ниво без лекарства - днес това означава до 139 mmHg (милиметър живачен стълб) за горната ("систолна") стойност и до 89 mmHG за долната ("диастоличната") . Стойности над това се наричат високо кръвно налягане (хипертония). Но какво можете да направите за кръвното налягане, докато се храните? Подбрахме храни и диети, които имат поне доказателства, че понижават кръвното налягане в рамките на седмици или месеци. А интернистът проф. Д-р Бернхард Кремер от университетската болница Манхайм поиска да ги оцени.
кафе
Изследването: Изследователи от Университетската болница в Лозана регистрират стойностите на кръвното налягане на над 16 000 души - и колко кафе пият. Ето и ето: Според данните една чаша на ден понижава кръвното налягане с до 9 mmHg. Кафето като антихипертензивно? „Сравнимо е с джогинга: Дори ако кръвното налягане се повиши по време на състезанието, редовното упражнение предпазва от сърдечно-съдови увреждания“, казва авторът на изследването Идрис Гесъс. Проф. Кремер: „Все още не са проучени достатъчно. Именно защото знаем, че кафето води до повишаване на кръвното налягане за кратко, особено когато кафето се консумира рядко. Има и проучвания, които предполагат, че редовната консумация на кафе е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, инсулти и всестранна смъртност - според мен това не е универсално. Но това, което е ясно: Дори и с високо кръвно налягане, не е нужно да оставате без кафе, освен ако имате сърцебиене или сърцебиене - или не можете да го понесете. Допуска се до пет чаши на ден. "
сирене пармезан
Забележка: Италиански учени представиха проучване с 29 участници на конгрес през април, което стигна до извода, че дневната консумация на 30 грама пармезан (Grana Padano) в рамките на два месеца повишава кръвното налягане с 8 mmHg (систола) или 7 mmHg (диастола). Проф. Кремер: „Не се препоръчва. Участниците в проучването бяха твърде малко и работата все още не е публикувана в специализирано списание, така че все още не е прегледана от независими учени. Пармезанът също съдържа много сол и много мазнини - нито едното, нито другото не е полезно за пациенти с високо кръвно налягане. “(Вижте следващата страница.)
Сок от цвекло
Ситуацията с данните: Няколко проучвания от последните няколко години показват, че една четвърт литър сок от цвекло на ден понижава кръвното налягане с около 8 mmHg (систола) или 5 mmHg (диастола). Проф. Кремер: „Препоръчва се като допълнителна мярка. Дори проучванията да са били сравнително малки, ефектът е правдоподобен: той се дължи на нитратите, съдържащи се в сока от цвекло, които разширяват кръвоносните съдове и по този начин намаляват сърдечния натиск. "
DASH диета
Историята зад нея: Тази диета е специално разработена за пациенти с високо кръвно налягане - DASH означава диетични подходи за спиране на хипертонията, т.е. диетични мерки за лечение на високо налягане. Многобройни международни проучвания - особено от Америка - сега потвърдиха колко е ефективен: DASH понижава систоличното или диастоличното кръвно налягане при пациенти с хипертония съответно с около 11 и 6 mmHg. Проф. Кремер: „Ефективно. DASH е с високо съдържание на плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. По този начин тя съответства на основните части на така наречената средиземноморска диета, която, както знаем, е полезна за сърцето и кръвообращението. Тези, които се хранят според диетата DASH и също така намаляват приема на готварска сол, могат да очакват допълнително намаляване на систоличното кръвно налягане с около 4 mmHG. “(Повече информация и рецепти за диетата DASH можете да намерите на www.hochdruckliga.de, например .)
Вегетарианска диета
Изследването: Елиминирането на месо понижава систоличното кръвно налягане с около 5 до 7 mmHg и диастолното кръвно налягане с около 2 до 5 mmHg, казват изследователи от Националния церебрален и сърдечно-съдов център в Осака, след като са направили оценка на общо 39 проучвания по въпроса. Проф. Кремер: „Ефективно. Вегетарианската диета съдържа елементи от диетата DASH и също допринася за загуба на тегло, което от своя страна има свой собствен антихипертензивен ефект. Освен това вегетарианците обикновено използват по-малко сол, което също води до понижаване на кръвното налягане. "
пълнозърнести продукти
Анализът: Оценка на много проучвания, публикувани в British Medical Journal миналата година, показва: 100 до 120 грама пълнозърнест хляб или зърнени храни на ден понижават систоличното или диастоличното кръвно налягане с 4 или 2 mmHg. Проф. Кремер: „Ефективно. Този благоприятен ефект може да се обясни с различни ефекти върху липидния метаболизъм, инсулиновата чувствителност и кръвоносните съдове. Пълнозърнести продукти също намаляват риска от развитие на високо кръвно налягане. "
Бърз
Забележка: Американско проучване със 147 участници стига до резултата, че дори няколко дни на гладно води до спад на кръвното налягане с 37 или 13 mmHG при 90% от участниците. Проф. Кремер: „Не се препоръчва. Гладуването значително понижава кръвното налягане в краткосрочен план, тъй като причинява значително намален прием на готварска сол и загуба на тегло. Не изглежда обаче подходящо като обща антихипертензивна мярка, тъй като може а. води до загуба на мускули и резултатите много често не са трайни. Често се получава така нареченият йо-йо ефект и след гладуване тежите поне колкото преди. "