Хранене Внимавайте, ако децата ви ядат безмесно! СВЕТ
Вегетарианската диета трябва да бъде класифицирана много по-критично във фазата на растеж, отколкото при възрастните, казват експертите по хранене
Храненето без месо е много популярно сред децата и младите хора: Родителите се страхуват от недохранване сред младите вегетарианци. Лекарите също имат притеснения, особено сред тийнейджърките.
Мира Рудман беше само на осем години, когато реши да не яде месо повече. „Вашата приятелка беше вегетарианка и в един момент тя започна да се занимава с темата“, казва майка й Джесика.
Малката жена от Кьолн съжаляваше за животните, не искаше да носи отговорност за фабричното земеделие. Затова тя информира родителите си, че отсега е твърдо решена да не яде месо.
„На следващата сутрин имаше кратко колебание, когато тя разбра, че вече не може да яде и саламски хляб, но след това го изтегли“, казва майка й.
Особено момичетата имат вегетарианска диета
Мира в никакъв случай не прави изключение: все повече деца и млади хора решават да се откажат от месото. „Около 15 процента от момичетата и пет процента от момчетата са вегетарианци“, казва Себастиан Цош, заместник-председател на Германската вегетарианска асоциация (Вебу). Според неговите изявления осем до девет процента от цялото население ядат вегетарианско.
„Младите хора са много по-гъвкави от възрастните“, казва Zösch. В случая с момичетата те също се чувстват по-близки с животните от момчетата и поради това често намират месото за „отвратително“.
Сред възрастните жените съставляват 70 процента от вегетарианците. "Типичният вегетарианец е жена, млада, образована и живее в големия град."
Загриженост относно снабдяването с хранителни вещества
В не-вегетарианско семейство решението на детето да спре да яде месо често поражда безпокойство: „Намирам мотивите за напълно разбираеми“, казва майката на Мира, „но разбира се това прави готвенето по-сложно. И веднага се питате дали детето получава всички хранителни вещества и витамини, от които се нуждае. "
Маркус Келер, ръководител на Института за алтернативно и устойчиво хранене в Гисен, би искал да ви успокои: По принцип няма нищо лошо във вегетарианската диета сред младите хора.
Веганско хранене - също за бебета и малки деца
Все повече хора обръщат внимание на диетата си. Като вегани много от тях не само без месо, но и с мляко, яйца и други животински продукти. Някои също искат да хранят децата си по този начин.
Източник: N24/Fanny Juschten
„Проучванията показват, че средно децата с вегетарианска диета изпълняват препоръките за здравословна диета много по-добре от децата, които ядат смесени храни.“ Той съветва родителите да приемат сериозно желанията на детето: „Това е добра възможност да ядат самата вегетарианска храна да изпробвате веднъж. "
От съществено значение за развитието на нервната система
Директорът на детската клиника в университетската болница в Кьолн Йорг Дьоч, от друга страна, посочва, че вегетарианската диета във фазата на растеж трябва да бъде класифицирана много по-критично, отколкото при възрастните: „Витамин В12 и по-специално желязото могат бързо да доведат до симптоми на дефицит“. особено в месото и е от съществено значение за развитието на нервната система.
Доставката на желязо често е проблем за младите момичета поради техните периоди. "Типичните симптоми на симптомите на дефицит са бледност, отворени участъци от кожата, умора и спад в работата."
Поради това той съветва педиатър да придружава вегетарианската диета: „На всеки шест месеца трябва да се прави кръвна картина, за да се проверят нивата на желязо и В12. И контрол на теглото също трябва да се осъществи. "
Увеличение на хранителните разстройства като анорексия или булимия
Тъй като има натрупване на хранителни разстройства като анорексия или булимия сред младите вегетарианци. Според проучване, публикувано в списанието на Американската диетична асоциация, 25 процента от младите вегетарианци проявяват нездравословно поведение като прекомерна диета или принудително повръщане, за да контролират телесното си тегло.
Връзката обаче все още е неясна. Учените предполагат, че докато тийнейджърите възприемат безмесната диета като здравословен вариант, те всъщност често са по-загрижени за по-доброто управление на теглото си.
Поради това педиатърът Dötsch ви съветва да се справите внимателно с детето си относно причините за диета без месо. „Ако детето наистина е загрижено за етичен проблем по отношение на животните, тогава трябва да седнете с тях и да им дадете ясно да се разбере: Подкрепям ви, но трябва да се справим заедно, че ядете, за да не се разболеете . "
Важна комбинация от храни
В менюто трябва да има достатъчно пълнозърнести продукти, ако искате да се справите без месото на доставчика на желязо. Според Изследователския институт за детско хранене в Дортмунд, комбинацията от храна също е важна: тялото може най-добре да използва растителното желязо от зърно с витамин С, млечните продукти инхибират абсорбцията.
Джесика Рудман постигна компромис с Мира: „Убедих я да яде парче червено месо веднъж седмично. И в замяна й гарантирам, че ще купувам само 100 процента био месо от много, много щастливи крави. "