Хранене вегетарианско в Рим - навън и около в Рим
Популярен въпрос е: къде са вегетарианските ресторанти в Рим? Моят отговор е: Близо до почти всяка гледка има ресторант, който предлага вегетарианска кухня. За да не се налага да търсите далеч, ето препоръките ми за ресторанти за вегетарианци, пътуващи в Рим.
Орто означава градина. И всичко, което може да бъде засадено и събрано в такъв ресторант, се преработва в креативни ястия в ресторанта в Прати. По време на обедната почивка римляните, които се грижат за храненето, се стичат в Орто, защото там ги очаква пищен бюфет, пълен с вегетариански ястия. Срещу 9 EUR, включително гарафа с вода. Разбира се, можете да поръчате и от менюто. Например: папардел с тиквен крем и манатарки или веге шиш със спаначени тарталети. Разнообразният избор не трябва да оставя никакви кулинарни желания неизпълнени. Между другото, в събота и неделя има закуска, която можете да ядете, за 15 евро.
Снежнобял ресторант не предлага чисто вегетарианско меню. В него просто има много ястия за хора, които го харесват здравословно, органично, с ниско съдържание на мазнини или дори без месо. Изборът варира от хлебни кифлички с органична шунка до биологично пиле с макарони от камут до изпарени зеленчуци. Можете също така да пиете прясно изцедени сокове или био вино. Здравословната концепция за джинджифилите е толкова популярна, че сега в Рим има две точки за контакт с хората, които се грижат за храненето. Джинджифил седи близо до Испанските стъпала. Другият недалеч от Пантеона.
Идеален за здравословен обяд!
Джинджифил, Via Borgognona 43-46 и Piazza di St. Eustachio 54-55
От 1979 г. Il Margutta предлага вегетарианска кухня в тиха странична улица недалеч от Испанските стъпала. По време на обяд има зелена закуска за 15 EUR
(1 супа, 1 чиния от бюфета, вода, десерт). Вечерта можете да избирате от креативно меню. В допълнение към еко-храната, главната роля играе изкуството, което се излага от различни художници в Il Margutta.
Il Margutta, Via Margutta 118, между Испанските стъпала и Пиаца дел Пополо
Звездна кухня за вегетарианци в Трастевере
Кристина Бауерман е главен готвач в ресторант Glass Hosteria в сърцето на Трастевере от 2006 г. Област, която всъщност има репутация на кулинарна посредственост. Погрешно, както доказва кухнята на Стъклената хостерия, която е отличена със звезда Мишлен. Сред разнообразните дегустационни менюта има и вариант за взискателното небце на вегетарианците.
Стъклена хостерия, Vicolo del Cinque 58
Дитирамбо - Безмесно щастливо в Кампо де Фиори
Ditirambo, Piazza della Cancelleria 74, между Campo de'Fiori и Piazza Navona