Хранене Веганство, вегетарианство
Хранене: веганство, вегетарианство. и колело !
Публикувано на 23.11.2018 г. 10:43
Стефан, първо, можеш ли да ни напомниш какви са разликите между вегетарианските, веганските, флекситарните и веганските режими на хранене?
По принцип вегетарианците забраняват от диетата си месо и дори риба. Те държаха млечните продукти и яйцата. Към тези храни се добавят плодове и зеленчуци, зърнени култури, бобови и маслодайни семена. За разлика от тях веганите се хранят изключително с растителна храна. В менютата им не се появява продукт от животински произход. Последователите на веганството са още по-строги вегани, защото напълно са изключили от ежедневието си всички храни и предмети, които биха могли да произхождат от животински източник. Флекситарианците често са гъвкави вегетарианци, т.е.в зависимост от обстоятелствата те могат да си позволят да ядат парче месо или риба.
Съвместими ли са тези диетични модели с интензивната спортна практика?
Какви могат да бъдат недостатъците и ползите от веганската или вегетарианската диета за спортист?
Тези два режима на хранене позволяват висока консумация на плодове и зеленчуци, зърнени култури и бобови растения и следователно приносът на фибри, микроелементи и антиоксиданти. Изключването на всички животински източници от веганската диета излага гореспоменатите рискове.
Конкретно как спортист, последовател на един от тези диетични режими, ще може да оптимизира приема си ?
Трудно е да се отговори на този въпрос. Няма такова нещо като „готово за консумация“, което да работи за всички. Още повече, ако е спортист. Това често изисква специфични грижи, за да се индивидуализира съдържанието на плочата и евентуално добавяне, в зависимост от характеристиките/нарушенията на индивида и изискванията на неговата дисциплина.