Хранене в Норвегия 5 любопитни специалитета

Със своите много километри брегове Норвегия е известна със своите специалитети от прясна риба известни. Скандинавската страна обаче може да направи много повече, що се отнася до храната. Разберете за пет традиционни норвежки ястия, което в началото може да ни се стори малко странно. Любопитството обаче се отплаща. И кой знае, едно от ястията може да се превърне в новото ви любимо ястие? Насладете се на храненето.

Пазете се от вегетарианци: някои норвежки специалитети биха разстроили стомаха ви. Не се притеснявайте, има и два безмесни варианта сред топ 5 ястия от норвежката кухня.

Кулинария в Норвегия: от земен към авантюристичен

Просто, но внимателно: така може да се опише кухнята на Норвегия в основните й характеристики. Тук: хляб със сьомга и копър.

Всеки със сладък зъб не бива да забравя малко отвореност у дома. В Норвегия има Сладкарски изделия, което на пръв поглед може да ни се стори малко странно: диви комбинации от сладник и шоколад, сладко и солено, блата и карамел, всичко е налице. Няма ограничения за въображението ви. Петте любопитни специалитета от норвежката кухня, които сме подбрали, не могат да бъдат класифицирани като сладкиши, но те са не по-малко особени. И те доказват, че традиционната норвежка кухня предлага много повече освен риба.

Сладник, популярно сладко в Норвегия.

Характеристики на норвежката кухня с един поглед

Основа: стари, традиционни рецепти
много риба
различни методи за консервиране на храна (дълги зими)
причудливи сладкиши
в допълнение към традиционните ястия има и международни влияния

Какво ще свърши в мрежата днес? Норвежка риболовна лодка близо до архипелага Лофотен.

Преглед: 5 любопитни специалитета от норвежката кухня

1. Blodpudding: кървав пудинг

Blodpudding: традиционно норвежко ястие

Blodpudding се маскира като шоколад, но вкусва всичко, но не и сладко. Състои се от печено Свинска кръв и възникна от принципа, всички продукти за клане напълно затворен използване. Дори да не свързваме непременно кръвен пудинг с деликатес, той е популярен в Норвегия.

2. Rømmegrøt: сладко пюре

Rømmegrøt: смес от заквасена сметана, грис, масло, захар и канела.

Rømmegrøt е това тайно национално ястие на Норвегия а външният му вид напомня на картофено пюре. Всеки, който го опита, обаче ще разбере от първата хапка, че има по-сладък, отколкото солен вкус. Заквасена сметана (руми) служи като основа, заедно с грис или алтернативно ориз или пълнозърнесто брашно. Изобилие от масло, канела и захар закръгляват сладкия и мазен норвежки специалитет. Понякога се добавят и стафиди. Това, което звучи странно, няма толкова лош вкус. Особенно в селските райони има Rommegrot като Ястие за добре дошли и традиция на селски сватби.

3. Lutefisk: напоена риба

Риба в Лофотен, която е закачена да изсъхне.

Консервиране чрез сушене това ли е принцип, традиционният норвежки Stockfish приложено е. Треска и сайда се използват главно за това в Норвегия. Преди рибарите да изсушат животните, те премахват главите и вътрешностите им. Първоначално е била консумацията

Сушената треска е популярна закуска в Норвегия.

Stockfish беше храна за беден човек, защото имаше изобилие от треска. Но запасите от риба също бяха популярна храна на корабите, защото на нея може да се наслаждавате дълго време. В Норвегия често се яде като закуска или като Lutefisk, а специална форма на риба. За това е запасът няколко дни във вода и след това в Луга вмъкнат, което му придава мека, почти лигава консистенция.

4. Pinnekjott: задушени агнешки ребра

Pinnekjot: Пръчици, традиционно сервирани с картофено пюре.

В някои региони на Западна и Северна Норвегия Pinnekjot е неразделна част от коледна вечеря. За да направите това, агнешки или овнешки ребра се накисват в подсолена вода за поне един ден, след което месото се приготвя и пуши над брезови дървени пръчици - докато месото падне от костта. The отнемаща време подготовка направете традиционното ястие още по-специално. Името „pinnekjøtt“ е съставено от "Kjøtt" (месо) и "Pinne" (клечки) заедно.

5. Гейтост: сладко козе сирене

Гейтост често се яде като разпространение в Норвегия.

Някои го обичат, други дори не могат да го помиришат: козе сирене. Ако местното козе сирене има прекалено силен вкус на козе, трябва да опитате норвежката версия. Този деликатес ви привлича сладък вкус, почти нататък карамел, или фъстъчено масло. Причината е, че за дълго време Запазване на суроватката, от което се прави това специално козе сирене. Този метод на производство се използва и за външния вид на карамел и твърда консистенция отговорен за сиренето, което между другото се предлага и във варианти на краве мляко или овче сирене. Специалитетът е известен още като "Brunost" - кафяво сирене на немски език. Норвежците обичат да го ядат като сандвич или като гарнитура до вафли. Местните жители толкова обичат норвежкия си Гейтост, че го вземат със себе си при по-дълъг престой в чужбина.

Изживейте Норвегия и нейните специалитети по автентичен начин.

Любопитни ли сте Продължете и поглезете вкусовите си рецептори с малко по-различно изживяване, когато пътувате в Норвегия. Всеки, който активно се занимава с туризъм, трекинг или ски туризъм, се нуждае от съответен кулинарен документ.

Препратки към изображения: (c) Микита Карасиу на неуплъскване, (в) Кнут Троим на неусплеш

ASI бюлетин - винаги добре информиран

Добре проучени отчети за пътувания, безплатни съвети за туризъм, изпращани директно до пощенската ви кутия всяка седмица. Спечелете един от 4 ваучера за пътуване на обща стойност 1000 евро.